Spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie
Spaghete cu sos de rosii si chiftele din carne tocata de porc

Ingrediente

  • Chiftele:
  • 300 g carne tocata de porc;
  • o ceapa (curatata de foi, spalata si tocata);
  • 4 catei de usturoi (curatati de foi, spalati si pisati);
  • un ou;
  • 40 g pesmet;
  • jumatate de lingurita de boia de ardei dulce;
  • cimbru;
  • sare
  • Sos de rosii cu chiftele:
  • o lingura ulei de masline;
  • o conserva de 400 g de rosii intregi decojite, in suc de rosii;
  • 150 ml apa;
  • jumatate de lingurita de boia de ardei dulce;
  • ierburi aromatice uscate: busuioc, oregano, maghiran;
  • 28 de chiftele;
  • 4 catei de usturoi;
  • o legatura de patrunjel
  • In plus:
  • 200 g spaghete + 2 l apa pentru fierberea acestora + sare;
  • untura pentru prajirea chiftelelor

Mod de preparare

Pregatirea chiftelelor:

Se amesteca toate ingredientele, se formeaza chiftele mici si se prajesc intr-o tigaie cu untura multa. Se scot pe un servetel de bucatarie absorbant.

Pregatirea spaghetelor:

Cei doi litri de apa si sarea se pun intr-o oala pe foc si cand clocotesc se adauga spaghetele, se amesteca putin si se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se acopera cu un capac.

Pregatirea sosului de rosii cu chiftele:

Rosiile din conserva se dau prin robot pentru a obtine suc de rosii. Se pun intr-o cratita impreuna cu uleiul de masline, apa, boiaua de ardei dulce si ierburile aromatice uscate. Se fierb pana cand scade apa (dar nu de tot), apoi se adauga chiftelele. Se mai fierb 1-2 minute, se ia cratita de pe foc, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se adauga usturoiul curatat de foi, spalat si pisat si jumatate din legatura de patrunjel spalata si tocata.

Asamblare:

Spaghetele se clatesc cu apa calda intr-o sita, se aseaza pe farfurie, se pun 7 chiftele la o portie si sos de rosii, apoi se presara patrunjel verde tocat pe deasupra.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat
Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post

Tort de biscuiti cu crema de ciocolata si nuci caramelizate - de post
Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen

Biscuiti cu branza si chimen
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
3
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Braduti dulci
4
Dulciuri

Braduti dulci

Braduti dulci
Salata a la Russe, de post
5
Aperitive

Salata a la Russe, de post

Salata a la Russe, de post
Parteneri
Desert tort Un nou inceput de drum
Bucataras.RO

Desert tort Un nou inceput de drum

Pentru ca e vorba de doi tineri care maine isi vor spune DA, pentru toata viata , sper eu, am zis ca e denumirea cea mai buna...

Desert tort Un nou inceput de drum
Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Culinar.RO

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post