Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Spaghete cu carne

Spaghete cu carne

Name: Spaghete cu carne
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 g spaghete; 2 linguri de ulei; 1 ceapa taiata marunt; 1 morcov mediu taiat marunt; 1 ardei gras taiat felii; 1/2 ardei iute taiat rondele; 1 ardei capia copt; taiat fisii; 400 g ciuperci proaspete; 150 gr cirnat afumat 300 gr carne tocata; 400 g rosii tocate ( sau 4 rosi mari; decojite si taiate marunt); sare; 1/2 linguita praf de usturoi ( sau 1 catel de usturoi pisat); 1/4 lingurita piper; 1/4 lingurita boia iute; 1/2 lingurita busuioc uscat; 1/2 linguita oregan uscat; 30 gr unt; 250 gr cascaval ras

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

300 g spaghete
2 linguri de ulei
1 ceapa taiata marunt
1 morcov mediu taiat marunt
1 ardei gras taiat felii
1/2 ardei iute taiat rondele
1 ardei capia copt
taiat fisii
400 g ciuperci proaspete
150 gr cirnat afumat 300 gr carne tocata
400 g rosii tocate ( sau 4 rosi mari
decojite si taiate marunt)
sare
1/2 linguita praf de usturoi ( sau 1 catel de usturoi pisat)
1/4 lingurita piper
1/4 lingurita boia iute
1/2 lingurita busuioc uscat
1/2 linguita oregan uscat
30 gr unt
250 gr cascaval ras

Mod de preparare

Spaghetele se pun la fiert in multa apa cu sare. Intr-o tigaie mai mare se incinge uleiul si se caleste ceapa cu ardeiul gras si ardeiul iute. Se adauga cirnatul afumat decojit si maruntit si carnea tocata. Se adauga rosiile cu suc cu tot, ciupercile, morcovii si ardeiul copt. Se presara mirodeniile (usturoi, piper, boia iute, busuioc, oregan, sare). Se lasa sa fiarba incet la foc mediu-mic. Spaghetele fierte "al dente" (putin tari) se scurg de apa si se amesteca cu untul. In caserola care merge la cuptor se asaza spaghetele, deasupra continutul tigaii si se acopera totul cu cascavalul ras. Se lasa la cuptor 20 de minute la foc iute (200 gr) pina cind cascavalul este complet topit si un pic rumenit).