Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Budinca de Macaroane

Budinca de Macaroane

Name: Budinca de Macaroane
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr paste late (taietei lati si rupti bucati mai mici); 450 gtr branza de vaci; 150 gr stafide; 3-4 oua; 6-7 linguri de zahar; coaja rasa de lamaie; portocala (dupa gust); praf de sare; margarina ptr uns forma

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr paste late (taietei lati si rupti bucati mai mici)
450 gtr branza de vaci
150 gr stafide
3-4 oua
6-7 linguri de zahar
coaja rasa de lamaie
portocala (dupa gust)
praf de sare
margarina ptr uns forma

Mod de preparare

Se fierb taieteii in apa clocotita. Se pune ulei in apa pentru a preveni lipirea lor. Se scurg bine, se amesteca cu branza, zaharul praful de sare, coaja de lamaie si portocala (daca folositi), stafidele si galbenusurile de la oua.

Apoi se bat bine de tot albusurile si se incorporeaza cu grija in compozitia de taietei. Se unge cu margarina sau unt o forma rezistenta la foc, se toarna amestecul de paste in forma, se da la cuptor pana se rumeneste deasupra (aprox jumate de ora).