Pizza (Straturi) de Cartofi si Sunca

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Pizza (Straturi) de Cartofi si Sunca

Ingrediente

  • 3-4 persoane
  • 500 gr de cartofi curatati de coaja
  • 150 gr sunca (prosciutto cotto, prosciutto crudo, sunca de Praga, bacon sau pancetta)
  • 150 gr cascaval
  • beshamel (250 ml lapte, 25 gr unt, 25 gr faina, 1 lingura cu virf de parmezan ras)
  • unt sau ulei
  • o tava 2218 cm / 97 inch la americance

Mod de preparare

- pregatim sosul beshamel usor lichid; punem in cratita untul sa se topeasca pe foc mic, adaugam faina cind untul este lichid si amestecat cu lingura de lemn, cind faina s-a incorporat cu untul varsam laptele si continuam sa amestecam pina cind incepe sa se ingroase sosul

- taiem cartofii cu mandolina sau cu aparatul de feliat cit mai subtiri posibil, sa fie transparenti
- punem in tava citeva linguri cu sos beshamel apoi un strat de cartofi (1/3 din cantitatea totala), peste care punem jumatate din sunca taiata felii foarte subtiri, jumatate din cantitatea de brinza /cascaval si sos beshamel;

-un alt strat de cartofi peste care urmeaza sunca, cascaval si sos si termianm cu ultimul strat de cartofi acoperit cu putin sos si un fir de ulei sau citeva cubulete mici de tot de unt

-acoperit tava cu folei sau cu hirtie de copt si o punem in cuptorul incalzit la 180-200 °c, dupa 40-50 minute verificam si daca cartofii sunt copti putem ridica folia si rschimbam temperatura la 220 -240 °c lasam in cuptor pina cind se formeaa putina crusta.

Lasam sa se raceasca minim 10 minute inainte sa o taiem si sa o servim.


* din aceasta cantitate ies 4 portii medii (cit cea din poza) sau 3 mai mari
** puteti folosi orice fel de cascaval, svaiter
*** sau alt cascaval ras

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
3
Mancaruri cu carne

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole...

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Parteneri
Tort Dobos (mic)
Bucataras.RO

Tort Dobos (mic)

E primul Dobos pe care il fac si l-am facut la cererea unor prieteni care au fost foarte multumiti de el. Nu vroiam sa il...

Tort Dobos (mic)
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura