Musaca din Piept/Pulpe de Pui si Legume

Complexitate
redusa
Musaca din Piept/Pulpe de Pui si Legume

Ingrediente

  • -3- 4 buc piept de pui sau 5- 6 pulpe dezosate
  • -250 g cascaval ras
  • -3 cepe uscate
  • -2 morcovi
  • -500 g ciuperci proaspete sau din conserva ori uscate (inmuiate)
  • -1 ardei gras rosu, taiat cuburi mai mari, optional
  • -3 linguri smantana
  • -1 legatura patrunjel si / sau marar, verde, tocat marunt, dupa preferinta si gust
  • -3 legaturi ceapa verde, taiata rondele (inclusiv coditele verzi)
  • -ulei
  • -sare
  • -piper proaspat macinat

Mod de preparare

Ungeti un vas termorezistent / tava adanc cu putin ulei.

Taiati in felii lungi si subtiri pieptul / pulpele de pui.

Aranjati 1/2 din bucatile de carne una langa alta, pe fundul vasului si putin pe pereti, apoi condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Presarati uniform 1/2 din cascaval. Dati deoparte.

Caliti in putin ulei incins, ceapa taiata julien si morcovii dati pe razatoarea cu ochiuri mari, amestecand ocazional, pana se inmoaie. Adaugati ciupercile feliate (eu am folosit pleurotus), ardeiul (optional) si caliti in continuare pana ce legumele incep sa se rumeneasca putin si zeama este aproape scazuta.

Adaugati smantana, verdeata, condimentati cu sare, piper, dupa gust. Dati deoparte, imediat dupa omogenizare.

Repartizati uniform legumele peste stratul de cascaval, ridicand putin si pe margini si presati usor cu lingura. Acoperiti legumele cu un strat de ceapa verde, apoi inca un strat din restul de felii de carne de pui.

Dati vasul la cuptorul preincalzit, pentru 30 min, la 180 grade.

Scoateti tava din cuptor si atent scurgeti apa formata din tava (eu am scurs-o sustinand-o cu o paleta de lemn mai lata; merge foarte bine si cu o farfurie sau un capac de cratita mai mic). Presarati cu restul de cascaval ras si dati din nou la cuptor, pe nivelul mai de sus a cuptorului, inca cca 20 min sau pana ce carnea este facuta, cascavalul topit si prinde deasupra o crusta frumos rumenite.

Scoateti din cuptor si lasati putin sa se racoreasca si sa se patrunda aromele.

Serviti portionata, presarata cu patrunjel verde, tocat marunt.
Serviti calda, ca fel principal, iar rece, ca aperitiv. Este foarte delicioasa in ambele moduri.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Gogosari in Sos de Mustar
2
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
5
Carte de bucate

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie