Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi

Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi

Name: Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente aluat:; 300g cartofi fierti si razuiti; 200-250g faina; 50g gris; 30g unt; 2 oua; 1/2 lingurita praf de copt; sare; Umplutura:; 300g carne toccata; 2 ardei taiati marunt; 1 ceapa taiata marunt; 1 lingura bulion; 2-3 linguri ulei; 1 lingura de pesmet; Condinente provance care contin: rozmarin, cimbisor, salvie, busuioc, oregano, maghiran

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

medie

Minirulade cu carne tocata si aluat de cartofi

Ingrediente

Ingrediente aluat:
300g cartofi fierti si razuiti
200-250g faina
50g gris
30g unt
2 oua
1/2 lingurita praf de copt
sare
Umplutura:
300g carne toccata
2 ardei taiati marunt
1 ceapa taiata marunt
1 lingura bulion
2-3 linguri ulei
1 lingura de pesmet
Condinente provance care contin: rozmarin, cimbisor, salvie, busuioc, oregano, maghiran

Mod de preparare

Se framanta foarte bine aluatul cu toate ingredientele, apoi se intinde o foaie cu sucitorul, pe planseta presarata cu faina.

Eu aluatul l-am imparti in doua: o parte am facut ruladele si cu cealalta am facut pastele ,un fel de -Gnocchi-

Se taie foaia in patrate, iar pe fiecare patrat se pune umplutura,apoi se ruleaza. Se pot unge cu ou si presara cu mac sau susan(eu asa am facut).

Se aseaza ruladele intr-o tava unsa si tapetata si se da la cuptor, la foc potrivit 30-35min.

Noi le-am servit cu ardei copti si sos de hrean(samantana+iaurt+hrean).
Se pot servi ca fel principal, cu diferite garnituri si asezonate cu sosuri , sau pot fi taiate rondele puse pe o scobitoare cu o mslina si o bucatica de ardei gras.