Ficat de Porc cu Sos de Smantana si Masline Negre

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Ficat de Porc cu Sos de Smantana si Masline Negre

Ingrediente

  • 1,5 kg ficat, taiat cubulete
  • 5-6 cepe
  • 4-5 catei de usturoi
  • patrunjel verde, tocat marunt
  • 250 g masline negre
  • 2-4 linguri amidon (faina)
  • 250-400 ml smantana (eu am avut 300 ml )
  • 2-4 linguri ulei
  • cate 1/2 ardei :rosu, galben, verde, taiat feliute potrivite
  • sare
  • piper
  • boia

Mod de preparare

Se caleste ceapa si usturoiul pana devin sticloase.
Se adauga ficatul si se prajeste si el, pana se albeste, apoi, ardeiul.

Cand este inmuiat ardeiul, se presara boiaua, se amesteca si se adauga apa, cat sa acopere ficatul.

Se lasa sa fiarba inabusit, la foc mic, 30-40 min.
Spre sfarsit se adauga maslinele desarate(puse de cu seara in apa rece, iar a doua zi se fierb putin, cu alta apa, apoi se scurg).

Cand ficatul este facut se adauga amidonul desfacut cu smantana, patrunjelul tocat, se sareaza si se pipereaza, dupa gust.

Se mai dau cateva clocote pana sosul este legat.
Se serveste cald cu pireu de cartofi sau orez, paste, mamaliguta.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
4
Borsuri, supe, ciorbe

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
Nacreala cu spuma de pe zer
5
Parteneri
Fursecuri cu ciocolata, spritate
Bucataras.RO

Fursecuri cu ciocolata, spritate

Un chin...sa fac aceste fursecuri...un chin. De fiecare data mi-am dorit sa fac fursecuri spritate, insa orice reteta am...

Fursecuri cu ciocolata, spritate
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute