Chiftelute in sos picant de rosii

Postat pe: 08-11-2015
(0)

Ingrediente

Pentru chiftelute avem nevoie de:
4 oua
1 kg de carne tocata de porc
1 legatura de marar
1 legatura de patrunjel
1 capatana de usturoi
sare si piper dupa gust
ulei pentru prajit
faina pentru tavalit chiftelutele
Pentru sos avem nevoie de:
3-4 foi de dafin
sare dupa gust
mix de piper (alb/rosu/verde)
o lingurita cu oregano
1/2 lingurita piper negru
un varf cutit cu chilli
cativa catei de usturoi
100 ml suc de rosii
o lingura cu bulion
10-15 rosioare de curte
un ardei iute rosu
un ardei iute verde
200 ml apa plata
busuioc proaspat
Optional, pentru servire: salata de ardei copti

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h
Pentru chiftelute: Asezam carnea tocata intr-un vas, adaugam condimentele, ouale, usturoiul pisat si zarzavatul tocat marunt. Amestecam bine toate ingredientele pana la omogenizarea completa. (Pastram umplutura la rece, pentru o ora - doua). Formam apoi chiftelutele in palma cu ajutorul unei lingurite, le tavalim prin faina si le prajim intr-o tigaie cu ulei incins. Le scoatem pe un servet de hartie pentru a se absorbi uleiul in exces

Pentru sos: punem apa intr-o craticioara de 2 litri si o fierbem pana ce da in clocot. Adaugam condimentele, ardeii si usturoiul feliat, continuand fierberea pentru 5 minute. Adaugam chiftelutele, iar cand acestea se ridica la suprafata, coloram cu suc de rosii si bulion, adaugam rosioarele si lasam sa fiarba totul la foc potrivit, pana ce sosul devine dens. Dupa ce oprim focul presaram busuiocul tocat marunt.

In tot acest timp pregatim salata de ardei copti.

Servim chiftelutele in sos alaturi de salata de ardei si cu o felie de paine neagra (asa cum doar in anii copilariei am mai mancat).

Sa aveti pofta!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Chiftelute in sos picant de rosii" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Chiftelute in sos picant de rosii