Pastrav in Folie la Cuptor

Complexitate
redusa
Pastrav in Folie la Cuptor

Ingrediente

  • 4 pastravi proaspeti
  • 200 gr rosii (eu am avut congelate)
  • 2 ardei grasi (eu am avut congetat)
  • o bucatica de praz (un sfert dintr-un praz)
  • 2 capatani de usturoi potrivite
  • o lamaie
  • cateva fire de patrunjel (eu am avut congelat)
  • ulei (pentru uns foliile)
  • sare, piper si vegeta se pun dupa gust
  • folie de aluminiu

Mod de preparare

Pestii se curata de solzi, se curata bine in interior, li se taie aripioarele si se spala bine cu apa rece.
Usturoiul se trece prin storcator, dupa care se amesteca cu rosile, cu patrunjelul, cu piperul si cu sarea. Patrunjelul, sarea si piperul se pun dupa gust!!!

Se taie bucati potrivite de folie, in asa fel incat pestele sa fie invelit in totalitate fara sa curca lichid.

Foaia de aluminiu se unge cu ulei, se presara cu vegeta si se aseaza pestele. Se umple cu compozitia obtinuta, cu rondele de praz si cu felii de ardei taiate julin. Pestii se condimenteaza si pe deasupra cu vegeta, dupa care se pune zeama de lamaie pe fiecare. Se imbraca pastravii in foaia de aluminiu, se aseaza in tava si se pun la cuptor la foc potrivit. Dupa aproximativ 20 de minute se descopera pestele, formand din foaia de aluminiu caserole micute. Se mai baga la cuptor tot la foc potrivit pana cand acesta se rumeneste, iar lichidul se evapora.
Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste cu garnitura dorita.

Pielea acestuia se va da cu usurinta jos, iar oasele se vor separa de carne, ramanand un file delicios.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Bomboane cu Visine din Visinata
2
Dulciuri

Bomboane cu Visine din Visinata

Bomboane cu Visine din Visinata
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
3
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Paste - Fettucina Alfredo
4
Paste

Paste - Fettucina Alfredo

Paste - Fettucina Alfredo
Parteneri
Salata de castraveti
Bucataras.RO

Salata de castraveti

Salata de castraveti
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura