Pastrav in Folie la Cuptor

Complexitate
redusa
Pastrav in Folie la Cuptor

Ingrediente

  • 4 pastravi proaspeti
  • 200 gr rosii (eu am avut congelate)
  • 2 ardei grasi (eu am avut congetat)
  • o bucatica de praz (un sfert dintr-un praz)
  • 2 capatani de usturoi potrivite
  • o lamaie
  • cateva fire de patrunjel (eu am avut congelat)
  • ulei (pentru uns foliile)
  • sare, piper si vegeta se pun dupa gust
  • folie de aluminiu

Mod de preparare

Pestii se curata de solzi, se curata bine in interior, li se taie aripioarele si se spala bine cu apa rece.
Usturoiul se trece prin storcator, dupa care se amesteca cu rosile, cu patrunjelul, cu piperul si cu sarea. Patrunjelul, sarea si piperul se pun dupa gust!!!

Se taie bucati potrivite de folie, in asa fel incat pestele sa fie invelit in totalitate fara sa curca lichid.

Foaia de aluminiu se unge cu ulei, se presara cu vegeta si se aseaza pestele. Se umple cu compozitia obtinuta, cu rondele de praz si cu felii de ardei taiate julin. Pestii se condimenteaza si pe deasupra cu vegeta, dupa care se pune zeama de lamaie pe fiecare. Se imbraca pastravii in foaia de aluminiu, se aseaza in tava si se pun la cuptor la foc potrivit. Dupa aproximativ 20 de minute se descopera pestele, formand din foaia de aluminiu caserole micute. Se mai baga la cuptor tot la foc potrivit pana cand acesta se rumeneste, iar lichidul se evapora.
Cand este gata se scoate din cuptor si se serveste cu garnitura dorita.

Pielea acestuia se va da cu usurinta jos, iar oasele se vor separa de carne, ramanand un file delicios.

Pofta buna!!!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Lasagne
1
Paste

Lasagne

Lasagne
Savarine cu frisca
2
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Gogosi a la Sidy
3
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Lapte de Pasare
4
Dulciuri

Lapte de Pasare

Lapte de Pasare
Piscot cu Visine
5
Dulciuri

Piscot cu Visine

Piscot cu Visine
Parteneri
Tort cu crema de ness si aroma de portocale
Bucataras.RO

Tort cu crema de ness si aroma de portocale

Unde esti copilarie? Stiu, te-am gasit in suflet! Unde sunt dulciurile copilariei? Stiu, in caietul mamei, acolo le gasesc,...

Tort cu crema de ness si aroma de portocale
Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Culinar.RO

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi

Retete dietetice Este o reteta foarte simpla si foarte gustoasa!

Rulouri de vinete in sos de rosii cu usturoi
Tarta rustica cu cirese
Gustos.RO

Tarta rustica cu cirese

Tarta rustica cu cirese