Ingrediente

1 kg carne de oaie tocata, se poate folosi orice fel de carne cat mai slaba
1 ceapa mare
2 oua
2 linguri faina de grau
1 gogosar rosu
1 lingurita sare
1 lingurita oregano
1 lingurita amestec ierburi cu boia
1 lingurita maghiran
1 varf de cutit de piper macinat
50 gr ulei de masline
Ingrediente pentru vinetele impanate:
2 vinete mari, lungi, frumoase si foarte elastice
1 kg rosii galbene, au un gust deosebit
200 gr rosii cherry
1 lingurita rozmarin
1 lingurita sare
4 oua
3 ardei iuti

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Timp gatire

GĂTIRE

02h
Numar portii

PORȚII

8 portii


Se pune carnea tocata intr-un vas, peste carne se adauga ouale, faina de grau, ceapa si gogosarul mixati, dar nu facuti praf, sa fie bucatele potrivit de mari sa placa privitorului dar si degustatorului, se adauga ierburile aromate, sare, piper macinat si se omogenizeaza compozitia. Se ung mainile cu ulei de masline si se fac parjolute sub forma de bilute care se coc in tava in care s-a pus hartie de copt. Se coc doar pe o parte, la copt grasimea se elimina si raman niste parjolute divine.

Se taie coditele la vinete, se feliaza pe lungime cam de 1 cm, de la varf spre codita, lasand cativa cm netaiati, asa incat vanata sa nu se imprastie, si se pun in tava, se pun parjolute intre felii, se sparg ouale de gainusa americana si se pun intre feliile de vinete, se adauga sucul de rosii galbene ce au fost mixate la blender, sare, rozmarin, se orneaza cu rosii cherry, ardei iuti si foarte iuti; se pune capac peste tava si se da tava la cuptor pentru circa o ora, cu vreo 10 minute inainte de a opri focul, se ia capacul sa se rumeneasca frumos si sa capete alt gust si alta culoare.

Sa aveti pofta, dragilor!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Vinete impanate" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Vinete impanate