Se spala vanata, se sterge cu un prosop si i se taie capatul cu codita. Se taie apoi pe lungime 8 felii de 0.5 cm grosime. Se tapeteaza tava cuptorului cu hartie de copt si se asaza feliile de vinete. Se presara sare si piper apoi verdeturile de provence. Se dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade C, pentru 20 de minute.
In acest timp, se pregateste umplutura. Intr-o farfurie, se pune ricotta, cascavalul dat pe razatoarea cu gauri mici, patrunjelul verde tocat si usturoiul taiat marunt. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se omogenizeaza bine compozitia.
Se pregateste un vas din ceramica. Se unge vasul cu sosul de rosii (din comert sau preparat in casa).
Se scoate din cuptor tava cu feliile de vinete. Se ia fiecare felie, se pun cate doua lingurite din compozitie si se intinde pe toata suprafata feliei. Se ruleaza si se asaza in tava peste sosul de rosii.
Cand sunt gata rulate toate feliile, se ung deasupra cu cate o lingurita din sos si se presara cascaval dat pe razatoarea cu gauri mici.
Se da la cuptor pentru cca. 30 de minute.
Se servesc garnisite cu frunze de busuioc.
Pofta buna!
Briosele cu afine sunt delicioase prajituri individuale, perfecte pentru micul dejun, gustari sau deserturi. Acestea sunt...
Briose cu afine - reteta de briose pufoaseCartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.
Cartofi boieresti - simplu si bunSavarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...
Coulis de capsuniIncearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Comentarii