Tocanita din Carne de Porc cu Galuste

Complexitate
redusa
Tocanita din Carne de Porc cu Galuste

Ingrediente

  • -600 g carne de porc
  • -1- 2 cepe
  • -150 ml ulei sau 100 g untura
  • -50- 100 ml bulion gros sau 2-3 linguri pasta de rosii
  • -boia de ardei, dulce sau iute, dupa preferinta
  • -supa de legume sau apa
  • -sare
  • -piper
  • -1 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • Galuste din faina:
  • -2 oua
  • -175 g faina
  • -sare

Mod de preparare

Sarati carnea taiata in bucatele mici si brezati-o in grasimea fierbinte (caliti pana incepe sa se rumeneasca putin). Scoateti in alt vas, iar in grasimea ramasa caliti ceapa tocata marunt pana se aureste.

Adaugati boiaua, carnea, omogenizati, apoi stingeti cu bulion si supa / apa fierbinte, cat sa acopere carnea.. Lasati sa fiarba, la foc mic, pana carnea este aproape facuta. Puteti adauga, cate putina supa fierbinte, daca zeama scade prea mult.

Intre timp, bateti ouale cu un varf de sare, ca pentru omleta, apoi incorporati treptat faina, eliminand eventualele cocoloase. Din pasta de consistenta medie faceti galustele: umeziti lingurita in sosul care fierbe pe foc, luati cate putin din compozitie si scufundati galusca in sos. Repetati pana terminati pasta.

Aluatul trebuie sa se desprinda singur de pe lingurita si sa-si pastreze forma in lichid, fara sa se imprastie. Lasati sa fiarba inca 20 min sau pana ce sunt facute. Spre sfarsit, condimentati cu sare, piper si patrunjel.

Serviti cat este calda, portionand in farfurie galuste, carne si sos, presarata cu patrunjel verde, tocat marunt.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Spaghete carbonara reţetă
2
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Banana Split
4
Dulciuri

Banana Split

Banana Split
Prajitura cu Mere fara Blat
5
Dulciuri

Prajitura cu Mere fara Blat

Prajitura cu Mere fara Blat
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa