Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Complexitate
redusa
Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Ingrediente

  • -4 pulpe de pui
  • -1 kg ardei capia rosu
  • -1/2 kg ardei gras
  • verde sau galben
  • -1/2 kg ceapa uscata
  • -1 legatura ceapa verde
  • -1/2 l suc de rosii
  • -1 lingurita zahar
  • -1 pahar vin alb, sec
  • -1 lingura otet din vin alb
  • -5 catei de usturoi, zdrobiti sau feliati marunt, dupa preferinta
  • -1/2 legatura marar verde, tocat marunt
  • -1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -2 buc foi de dafin
  • -2- 3 ardei iuti, taiati rondele
  • -cimbru, dupa gust
  • -tarhon, dupa gust
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Puneti la fiert carnea bine spalata, in 2 l de apa sarata pana este aproape facuta. Intre timp, curatati ardeii, ceapa si taiati-le marunt.

In continuare puteti alege una din variante:

1/ Puneti ardeii (capia, grasi, iuti) si ceapa in blender, impreuna cu 1 cana suc de rosii si mixati bine legumele. Adaugati carnea fiarta si dezosata, foile de dafin, zaharul, otetul, vinul, restul de suc de rosii, usturoiul, cimbrul si tarhonul, dupa gust si omogenizati. Inglobati 1 l din zeama de carne. Transferati intr-un vas termorezistent si dati la cuptorul incins, descoperit, la foc potrivit, pana scade la jumatate. Spre sfarsit, adaugati verdeata tocata marunt si condimentati cu sare si piper, dupa gust.

2/ Procedati ca la varianta 1, doar ca lasati legumele bucatele, adaugati restul ingredientelor si dati la cuptor pana ce legumele sunt aproape facute si zeama scazuta bine. Puneti verdeata tocata marunt, condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Indiferent de varianta aleasa, spre sfarsit, puneti deasupra legumelor pulpele de pui intregi, condimentate si dati din nou la cuptor pana sunt frumos rumenite.

Serviti cat este cald: in varianta 1, simplu sau alaturi de piure de cartofi, orez, paste, etc. Sau in varianta 2, carnea cu garnitura de legume.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita

Prajitura cu Nutella si nuca prajita
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai

Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tuguiet
1
Dulciuri

Prajitura Tuguiet

Prajitura Tuguiet
Alba ca zapada
2
Dulciuri

Alba ca zapada

Alba ca zapada
Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna

Gutui in Sirop Aromat, Pentru Iarna
Prajitura Cu Crema De Ness
4
Dulciuri

Prajitura Cu Crema De Ness

Prajitura Cu Crema De Ness
Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
5
Mancaruri cu carne

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana

Papricas de pui cu galuste de faina si smantana
Parteneri
Supa cu creveti si mazare verde la slow cooker Crock Pot
Bucataras.RO

Supa cu creveti si mazare verde la slow cooker Crock Pot

 O ciorba delicata si cu gust deosebit, chiar si pentru cei mai mari mofturosi. Crock Pot m-a ajutat sa o prepar fara sa...

Supa cu creveti si mazare verde la slow cooker Crock Pot
Dulceata si peltea de gutui
Culinar.RO

Dulceata si peltea de gutui

Dulceata si pelteua de gutui sunt usor de preparat, dar care e diferenta intre ele? Din miezul merelor gutui se face...

Dulceata si peltea de gutui
Budinca de paste cu pui si legume
Gustos.RO

Budinca de paste cu pui si legume

Budinca de paste cu pui si legume