Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Complexitate
redusa
Pulpe de Pui cu Garnitura (Sos) de Ardei Capia

Ingrediente

  • -4 pulpe de pui
  • -1 kg ardei capia rosu
  • -1/2 kg ardei gras
  • verde sau galben
  • -1/2 kg ceapa uscata
  • -1 legatura ceapa verde
  • -1/2 l suc de rosii
  • -1 lingurita zahar
  • -1 pahar vin alb, sec
  • -1 lingura otet din vin alb
  • -5 catei de usturoi, zdrobiti sau feliati marunt, dupa preferinta
  • -1/2 legatura marar verde, tocat marunt
  • -1/2 legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -2 buc foi de dafin
  • -2- 3 ardei iuti, taiati rondele
  • -cimbru, dupa gust
  • -tarhon, dupa gust
  • -sare
  • -piper

Mod de preparare

Puneti la fiert carnea bine spalata, in 2 l de apa sarata pana este aproape facuta. Intre timp, curatati ardeii, ceapa si taiati-le marunt.

In continuare puteti alege una din variante:

1/ Puneti ardeii (capia, grasi, iuti) si ceapa in blender, impreuna cu 1 cana suc de rosii si mixati bine legumele. Adaugati carnea fiarta si dezosata, foile de dafin, zaharul, otetul, vinul, restul de suc de rosii, usturoiul, cimbrul si tarhonul, dupa gust si omogenizati. Inglobati 1 l din zeama de carne. Transferati intr-un vas termorezistent si dati la cuptorul incins, descoperit, la foc potrivit, pana scade la jumatate. Spre sfarsit, adaugati verdeata tocata marunt si condimentati cu sare si piper, dupa gust.

2/ Procedati ca la varianta 1, doar ca lasati legumele bucatele, adaugati restul ingredientelor si dati la cuptor pana ce legumele sunt aproape facute si zeama scazuta bine. Puneti verdeata tocata marunt, condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Indiferent de varianta aleasa, spre sfarsit, puneti deasupra legumelor pulpele de pui intregi, condimentate si dati din nou la cuptor pana sunt frumos rumenite.

Serviti cat este cald: in varianta 1, simplu sau alaturi de piure de cartofi, orez, paste, etc. Sau in varianta 2, carnea cu garnitura de legume.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
1
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
3
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
4
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Prajitura cu Branza de Vaci
5
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Parteneri
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa