Perisoare cu Sos de Ciuperci

Complexitate
redusa
Perisoare cu Sos de Ciuperci

Ingrediente

  • -500 g carne tocata, amestec
  • -1 ceapa tocata
  • -1 felie paine alba - fara coaja, mai veche de 1 zi
  • -1 ou
  • -50 g ciuperci, feliate (proaspete sau din conserva)
  • -1-2 linguri faina
  • -lapte
  • -zeama de lamaie
  • -patrunjel verde, tocat
  • -unt
  • -sare
  • -piper
  • Pentru sos:
  • -500 g ciuperci proaspete, feliate
  • -1 ceapa
  • -2-4 catei de usturoi, zdrobiti
  • -sare
  • -piper
  • -unt
  • -patrunjel verde, tocat
  • -2 linguri amidon (faina)
  • -200 g smantana

Mod de preparare

Treceti carnea prin masina de tocat impreuna cu ceapa calita in unt.

Separat, stropiti ciupercile curatate si feliate (50 g ), cu zeama de lamaie, apoi caliti-le inabusit, in putin unt, 10-15 min, sau pana sunt facute. Zeama rezultata puneti-o deoparte.

Treceti prin masina de tocat ciupercile si miezul de paine, muiat in lapte si stors bine. Eu am lasat ciupercile feliate, iar painea am faramitat-o. Amestecati bine carnea tocata cu oul, ciupercile, painea, patrunjelul verde, faina, sarea si piperul necesar. Daca obtineti o compozitie prea moale, mai adaugati 1 lingura de faina sau pesmet.

Modelati perisoarele si fierbeti-le la bain-marie sau in vasul de gatit cu abur.

Separat, caliti in unt ceapa tocata si ciupercile, pana ce sunt facute, adaugand cate putina din zeama pusa deoparte, iar la sfarsit usturoiul zdrobit. .

Adaugati amidonul desfacut cu smantana, condimentati cu sare, piper si aromatizati cu patrunjel verde.

Serviti perisoarele langa sosul de ciuperci.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei...

Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara
Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta

Placinte cu salata, leurda si branza feta
Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu

Rulada cu spanac, branza, ciuperci si ardei kapia rosu
Cele mai apreciate rețete
Chec cu ciocolata
1
Dulciuri

Chec cu ciocolata

Chec cu ciocolata
Spaghete carbonara reţetă
2
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura cu budinca si cocos
3
Dulciuri

Prajitura cu budinca si cocos

Prajitura cu budinca si cocos
Prajitura Sau Rulada cu Mere
5
Dulciuri

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Parteneri
Desert prajitura cu capsuni
Culinar.RO

Desert prajitura cu capsuni

Un desert rapid si delicios! Prajitura cu capsuni. Cum sa fcai prajitura cu capsuni.

Desert prajitura cu capsuni
Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa

Incearca reteta noastra de chec bicolor pufos, jumatate alb si jumatate cu cacao, acoperit cu o glazura fina de ciocolata. Un...

Chec bicolor pufos cu glazura de ciocolata – reteta usoara si delicioasa