Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Musaca din varza creata

Musaca din varza creata

Name: Musaca din varza creata
Prep time: 30 min
Yield: 12 portii
Ingredients: Varză creață 1 bucată, cca. 2000 g,; Carne tocată mixtă vită/porc 1000 g,; Ceapă 1 bucată,; Ardei kapia 1 bucată,; Ulei de măsline cca. 3 linguri,; Ouă 2 bucăți,; Sare de mare cu ierburi,; Boia de ardei dulce,; Piper proaspăt măcinat,; Pătrunjel verde 1 legătură,; Mărar verde 1 legătură,; Bulion din roșii cca. 1000 ml.

Portii

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

medie

+14

Ingrediente

Varză creață 1 bucată, cca. 2000 g,
Carne tocată mixtă vită/porc 1000 g,
Ceapă 1 bucată,
Ardei kapia 1 bucată,
Ulei de măsline cca. 3 linguri,
Ouă 2 bucăți,
Sare de mare cu ierburi,
Boia de ardei dulce,
Piper proaspăt măcinat,
Pătrunjel verde 1 legătură,
Mărar verde 1 legătură,
Bulion din roșii cca. 1000 ml.

Mod de preparare

Ceapa și ardeiul se curăță, se toacă mărunt, apoi se pun la distuit în puțin ulei de măsline și apă, la foc mediu, neacoperit, cca. 10 minute. Carnea tocată se adaugă în amestecul de ceapă și ardei și se lasă la gătit cca. 10 minute, amestecându-se continuu. După ce carnea și legumele s-au rumenit se asezonează cu mirodeniile și ouăle.
Între timp varza creață se curăță și se taie fideluță.
Într-un vas înalt, sau într-o tava încăpătoare, se începe ”montarea” musacalei: un strat de varză tocată (crudă), un strat din amestecul de carne, tot așa până se termină ingredientele :D ;) Bulionul se amestecă cu verdețurile și se toarnă uniform peste musacaua din varză creață.
Musacaua se dă la gătit la cuptor cca. 60 min. la 200 grade, acoperită. Se servește ca atarre sau cu smântână ;) Spor și poftă bună!