Curry din Carne de Porc cu Galuste din Couscous

Complexitate
redusa
Curry din Carne de Porc cu Galuste din Couscous

Ingrediente

  • 1,5 kg ceafa de porc
  • 7 buc Ardei capia
  • 10 fire usturoi verde
  • 10 fire ceapa verde
  • 5 linguri boia dulce
  • 1 1/2 ligura curry pudra dulce
  • 1 1/2 lingura curcuma
  • 1 1/2 lingura chimion
  • sare roz de Himalaya
  • ardei iute macinat
  • verdeturi macinate
  • 1 lingura piper rosu
  • 1 l suc de rosii (homemade)
  • 1 ceasca bulion (homemade)
  • 30 ml ulei de arahide
  • 28 galuste din couscous

Mod de preparare

Taiem carnea de porc fasii subtiri, tocam marunt ceapa si usturoiul, taiem ardeii capia cubulete.
Incalzim uleiul de arahide intr-un wok si adaugam curcuma, chimionul si curry -ul si prajim la foc mediu 3 minute.

Adaugam fasiile de carne si continuam prajirea la foc mediu 10 minute.
Dupa ce carnea a absorbit minunatele arome de curry, curcuma si chimion si a format un sos delicios, adaugam ceapa verde, usturoiul verde si ardeiul capia si continuam coacerea 5 minute.

Adaugam sucul de rosii, bulionul de rosii, boiaua de ardei, piperul rosu, verdeturile si ardeiul iute si fierbem 10 minute. Condimentam cu sare si cu ardei iute daca mai este nevoie si incorporam galustele din couscous.

Pofta Buna!
Servim impreuna cu o salata de creson sau salata verde cu lastari de creson condimentata cu ulei de susan si otet de orez.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa

Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...

Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici

Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.

Prajitura pufoasa cu piersici