Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Chiftele cu Sos

Chiftele cu Sos

Name: Chiftele cu Sos
Cuisine: Romania
Ingredients: -1 kg carne tocata amestec; -1 ou; -4 linguri pesmet; -30 ml lapte; -1 ceapa tocata marunt, optional; -sare; -1/2 lingurita piper alb, proaspat macinat; -1/2 lingurita piper negru, proaspat macinat; -1 lingurita nucsoara; -2 lingurite seminte de mustar macinate, optional; -1/2 lingurita coriandru macinat; -100 g unt; -2 linguri ulei; Se mai pot adauga, dupa dorinta si optional: magheran, cardamon, ghimbir, scortisoara, etc

Complexitate

redusa

+12

Ingrediente

-1 kg carne tocata amestec
-1 ou
-4 linguri pesmet
-30 ml lapte
-1 ceapa tocata marunt, optional
-sare
-1/2 lingurita piper alb, proaspat macinat
-1/2 lingurita piper negru, proaspat macinat
-1 lingurita nucsoara
-2 lingurite seminte de mustar macinate, optional
-1/2 lingurita coriandru macinat
-100 g unt
-2 linguri ulei
Se mai pot adauga, dupa dorinta si optional: magheran, cardamon, ghimbir, scortisoara, etc

Mod de preparare

Framantati bine carnea cu oul, laptele, pesmetul, sarea si condimentele.

Formati chiftele mari, de aproximativ 100 g fiecare.

Puneti la incins, intr-o tigaie mare uleiul, apoi untul si cand totul este infierbantat bine, adaugati chiftelele.

Prajiti de jur-imprejur pana se rumenesc si dati deoparte.
Caliti ceapa in aceeasi grasime, optional, apoi repuneti chiftelele, adaugand in acelasi timp si 2 cani de apa fierbinte.

Acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba, la foc mic, circa 25-30 min sau pana ce chiftelele sunt facute si sosul scazut.

Condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Serviti-le calde langa o garnitura de cartofi sau legume, totul stropit cu sos.