Gazpacho - supa rece de vara

Racoreste-te cu o supa gazpacho traditionala, perfecta pentru zilele calde de vara. Preparata din rosii coapte, castraveti, ardei si condimente, aceasta supa rece spaniola este usor de facut si plina de arome proaspete. Ideala pentru un pranz sanatos si revigorant.

Gazpacho - supa rece de vara

Ingrediente

  • 1 kg rosii coapte
  • 1 castravete mare
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ceapa mica
  • 2-3 catei de usturoi
  • 2 felii de paine alba (fara coaja)
  • 4 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de otet de vin rosu
  • 1 litru de apa rece (sau apa cu gheata)
  • Sare si piper dupa gust
  • Frunze de busuioc sau patrunjel pentru garnisire (optional)

Mod de preparare

Spala bine toate legumele. Decojește rosiile si taie-le in bucati mari. Curata castravetele si taie-l in bucati. Taie ardeiul gras, indepartand semintele si nervurile albe. Taie ceapa si usturoiul in bucati mai mici.

Inmoaie feliile de paine in putina apa pentru cateva minute, apoi stoarce-le bine.

Pune toate legumele taiate si painea stoarsa intr-un blender mare. Adauga uleiul de masline, otetul de vin rosu, sarea si piperul. Mixeaza pana obtii o supa fina si omogena. Daca supa este prea groasa, adauga apa rece sau apa cu gheata pana ajunge la consistenta dorita.

Toarna gazpacho-ul intr-un bol mare si acopera-l. Lasa supa la frigider pentru cel putin 2 ore inainte de a o servi, pentru a se raci bine si a se amesteca aromele.

Amesteca supa inainte de a o servi. Toarna gazpacho-ul in boluri si garniseste cu frunze de busuioc sau patrunjel, daca doresti. Poti servi supa cu crutoane sau legume taiate marunt pe deasupra.
Daca ti-a placut reteta noastra, te invitam sa descoperi si alte retet, la fel de delicioase: supa de rosii - un deliciu plin de savoare, supa crema de ciuperci - foarte aromata sau crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure

Tiramisu la Pahar cu Nectarine si Mure
Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote

Pui cu dovlecei en papillote
Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Cele mai apreciate rețete
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
1
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Prajitura Rustica
2
Dulciuri

Prajitura Rustica

Prajitura Rustica
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
3
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Cum se face sucul de roșii
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii

Cum se face sucul de roșii
Conserva de Fasole Verde
5
Conserve, muraturi

Conserva de Fasole Verde

Conserva de Fasole Verde
Parteneri
Lebar de casa
Bucataras.RO

Lebar de casa

Ce poate fi mai romanesc decat preparatele pregatite cu truda de orice crestin, de sarbatori? Intrucat noi preparam toba...

Lebar de casa
Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Culinar.RO

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba

Am pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.

Tort de inghetata cu caise si ciocolata alba
Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Gustos.RO

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta

Limonada cu capsuni, lime si menta - o bautura delicioasa si revigoranta perfecta pentru zilele calduroase. Descopera reteta...

Limonada cu capsuni, lime si menta. O bautura delicioasa si revigoranta
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia