Pastai Moldovenesti

Complexitate
redusa
Pastai Moldovenesti

Ingrediente

  • - 1 kg fasole (fideluta sau grasa) ;
  • - 3 cepe;
  • - 6 linguri ulei de prajit;
  • - 3 linguri bulion sau 500 de gr de rosii curatate de coaja si de seminte;
  • - 1 legatura de patrunjel verde;
  • - 1 legatura de marar verde;
  • - sare;
  • - apa

Mod de preparare

Fiind sezonul fasolelor pastai, m-am gandit ca v-ar fi de ajutor aceasta postare. Fasolea este una din cele mai hranitoare legume, fiind bogata in substante proteice, amidon, glucide si saruri minerale: fier, calciu si sulf.

Fasolea se spala in mai multe ape reci, se curata capetele si se rup in bucati de 2-3 cm lungime.
Ceapa curatata se spala si se taie marunt.

Intr-o cratita (eu folosesc o tigaie mare cu capac, are volumul de 3 litri) se pune uleiul, o ceasca de apa calduta si se lasa pe foc pana incepe sa fiarba. Se adauga ceapa, se acopera cratita cu capac si se lasa sa fiarba inabusit.

Cand ceapa s-a inmuiat, se pune fasolea, se amesteca usor dar bine, se adauga sare dupa gust si apa calda cat sa acopere continutul.

Se lasa sa fiarba la foc mic amestecand din cand in cand.

Daca fasolea nu este fiarta suficient dar lichidul s-a evaporat, se mai picura apa calda pana ce fasolele ajung la consistenta dorita (nu mi s-a intamplat dar e bine de stiut).

Cand fasofea a fiert se adauga bulionul subtiat cu apa calda sau rosiile si verdeata tocata marunt.

Se lasa pe foc sa mai dea cateva clocote (fasolea isi ia gustul de rosii si verdeata).
Se serveste fie rece, fie calda cu mujdei de usturoi si mamaliga sau salata de care va place (indicata fiind salata de castraveti).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
3
Carte de bucate

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
4
Carte de bucate

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla

O prajitura taraneasca si simpla, perfecta de vara, cu caise coapte si aluat fraged.

Galette rustica cu caise - prajitura taraneasca si simpla
Gogosari in Sos de Mustar
5
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Parteneri
Prăjitură cu fructul dragonului
Bucataras.RO

Prăjitură cu fructul dragonului

Este pentru prima dată când mănânc acest fruct – pitaya. Mai înainte citisem destul de multe despre el. Ştiam că nu...

Prăjitură cu fructul dragonului
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute