Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Fripturi / Cotlet de Porc in Stil Mediteranean

Cotlet de Porc in Stil Mediteranean

Name: Cotlet de Porc in Stil Mediteranean
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: -6-8 cotlete de porc; -2 linguri ulei de masline; -25 g unt; -4-6 catei de usturoi, tocati marunt; -50-100 ml vin rosu, sec; -400 g rosii din conserva, taiate marunt; -1 ardei rosu, feliat; -1 lingurita ierburi aromatice, uscate, pentru carne de porc; -100 g salam uscat, feliat; -100 g bacon afumat, taiat feliute; -100 g masline negre, fara samburi, intregi sau feliate; -3-4 ciuperci (piciorul taiat marunt si palaria, feliata)

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

-6-8 cotlete de porc
-2 linguri ulei de masline
-25 g unt
-4-6 catei de usturoi, tocati marunt
-50-100 ml vin rosu, sec
-400 g rosii din conserva, taiate marunt
-1 ardei rosu, feliat
-1 lingurita ierburi aromatice, uscate, pentru carne de porc
-100 g salam uscat, feliat
-100 g bacon afumat, taiat feliute
-100 g masline negre, fara samburi, intregi sau feliate
-3-4 ciuperci (piciorul taiat marunt si palaria, feliata)

Mod de preparare

Puneti toate ingredientele intr-un vas termorezistent sau o tava pentru cuptor, in ordinea: ulei, cotlete condimentate, intercalate cu salam, bacon, masline, ciuperci, ardei, presarat cu usturoi si adaugati rosiile cu sucul lor cu tot si vinul.

Asezati deasupra pe fiecare bucata de cotlet cate un cubulet de unt.

Acoperiti bine vasul sau tava cu o folie de aluminiu si dati la cuptor, la o temperatura de 180 grade, pentru 25-35 min. Indepartati apoi folia si mai lasati in cuptor, inca 10-15 min sau pana ce carnea este facuta si usor rumenita, iar sosul este putin ingrosat.

Serviti cotletul cald, cu sos, langa garnitura preferata, alaturi de o salata de sezon sau muratura.

Puteti adauga si/ sau inlocui, ardeiul cu ciuperci; maslinele cu boabe de porumb din conserva si salamul cu bacon afumat.