Chiftelute Din Carne Tocata in Foi de Napolitane

Postat pe: 27-09-2010
(2)

Ingrediente

Pentru chiftelute:
400-600 g carne tocata
2 oua
1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt
1-2 cartofi dati pe razatoare
usturoi zdrobit, dupa gust
sare
piper
In plus:
100-200 g cascaval ras
2 foi de napolitane
2 tuburi de branza topita, a 125 g fiecare
Pentru crusta:
2-4 oua, usor batute
pesmet
faina
cascaval ras, optional
ulei pentru prajit
smantana groasa, rece, pentru servit - optional

Mod de preparare

Pregatiti carnea tocata ca pentru chiftele amestecand-o cu oua, cartof, patrunjel, usturoi, sare, piper si omogenizati. Bateti bine cu o lingura de lemn pentru a ingloba cat mai mult aer, astfel compozitia va deveni pufoasa.

Ungeti uniform ambele foi de napolitane cu branza topita, pe partea cu patratelele mici. Puneti amestecul cu carne peste o foaie de napolitana unsa cu branza topita si nivelati. Presarati cascavalul ras si acoperiti cu cealalta foaie de napolitana, asezand-o cu partea unsa peste cascaval.

Presati putin, apoi taiati sub forma de patratele sau dreptunghiuri potrivite, operatie pe care trebuie sa o faceti cat mai repede, altfel napolitana tinde sa se inmoaie si se va taia mai greu.

Treceti-le prin ou, faina, ou, pesmet (optional pesmetul se poate amesteca cu cascaval ras). Pentru o crusta mai consistenta, repetati operatia.

Prajiti-le in ulei incins, pe ambele fete, la foc potrivit pana cand prind o culoare frumoasa, aurie. Scoateti-le pe servetele absorbante.

Serviti-le calde cu/ fara smantana groasa, rece si garnitura dorita.

Sunt la fel de bune si reci sau pot constitui pachelelul de la serviciu sau scoala.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Chiftelute Din Carne Tocata in Foi de Napolitane" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei

Fierbator Style White

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  06.12.2010 18:49:29

Alinus_s, sunt si bune si interesante !
Sper sa le faci !
Pofta buna !

alinus_s
•  05.12.2010 22:57:50

Foarte intereasant

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Chiftelute Din Carne Tocata in Foi de Napolitane