Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Prajitura cu crema de lamaie este o combinatie rafinata intre prospețimea citricelor și dulceața delicată a cremei preparata cu lapte.

Portii
20
Timp pregatire
90 minute
Timp coacere
45 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu crema de lamaie - dulce-acrisoara

Ingrediente

  • Pt. foi:
  • 400 g faina alba
  • un praf de sare
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 140 g zahar pudra
  • 2 oua
  • 120 g unt
  • 1 plic praf de copt
  • Pt. crema:
  • 120 g faina
  • 100-150 g zahar (dupa gust)
  • 800 ml lapte
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • 100 g unt
  • sucul de la o lamaie mare (sau dupa gust)
  • zahar pudra pentru ornat

Mod de preparare

Foile: In bolul mixerului se pune faina, sarea, zaharul pudra, praful de copt si untul taiat cubulete, la temperatura camerei. Separat se bat ouale si se adauga si coaja de lamaie. Se toarna amestecul de oua peste faina din bol si se porneste mixerul. Se lasa cateva minute pana se omogenizeaza bine aluatul. Cand este gata, se acopera cu o folie alimentara si se da la rece pentru o jumatate de ora.
Se imparte aluatul in 4 parti egale. Se intinde fiecare foaie pe dosul unei tavi cu dimensiunea de 23x33 cm si se coace la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10-12 minute sau pana incepe se sa rumeneasca pe margini.
Crema: Intr-o cratita cu findul dublu se pamesteca faina si zaharul. Se toarna laptele treptat si se amesteca cu telul. Se transfera cratita pe foc si se lasa sa fiarba, amestecand continuu pentru a nuse prinde de fund. Cand incepe sa se ingorase ca o budinca, se trage de pe foc, se adauga coaja rasa de lamaie si se untul. Se omogenizeaza bine si se lasa la racit. La final se adauga sucul de lamaie, dupa gust.
Se asambleaza prajitura. Pe o tava se pune una din foi, se unge cu crema, se pune a doua foaie, crema, a treia foaie, crema si ultima foaie. Se apasa usor pentru a face priza cat mai bine apoi se acopera cu o folie alimentara pana a doua zi, pentru a se unmuia foile.
Se presara zahar pudra deasupra, se portioneaza si se serveste. Este minunata pe caldura aceasta, dulce acrisoara si racoroasa.

Daca v-a placut reteta noastra de prajitura cu crema de lamaie, va propunem sa le incercati si pe urmatoarele: reteta de prajitura cu foi din miere si crema de gris cu lamaie, reteta de prajitura cu crema de lamaie si mascarpone, reteta de fursecuri cu lamaie sau reteta de prajitura Alba ca Zapada
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni

Prajitura Kiss cu spuma de capsuni
Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briose cu afine - reteta de briose pufoase

Briosele cu afine sunt delicioase prajituri individuale, perfecte pentru micul dejun, gustari sau deserturi. Acestea sunt...

Briose cu afine - reteta de briose pufoase
Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofi boieresti - simplu si bun

Cartofii boieresti sunt un fel de mancare simplu de preparat, ieftin si cu ingrediente la indemana oricui.

Cartofi boieresti - simplu si bun
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
2
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
3
Dulciuri

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos

Rulada cu biscuiti, fineti si cocos
Placinta cu iaurt
4
Dulciuri

Placinta cu iaurt

Placinta cu iaurt
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
5
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Parteneri
Sirop de merisoare
Bucataras.RO

Sirop de merisoare

Miraculoasele afine roșii sau merișoare sunt fructe cu doua insusiri majore : Previn infectiile si protejeaza organismul de...

Sirop de merisoare
Coulis de capsuni
Culinar.RO

Coulis de capsuni

• adaugati anasonul stelat, boabele de cardamon, batonul de scortisoara, bobitele de ienibahar, coaja de portocala, fulgii...

Coulis de capsuni
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Gustos.RO

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.

Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....

Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent. citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!