Gem (Dulceata) de Dude Negre

Complexitate
redusa
Gem (Dulceata) de Dude Negre

Ingrediente

  • 500 g dude negre (coapte bine)
  • 250 g zahar
  • zeama de la 1/2 lamaie

Mod de preparare

Spalati dudele foarte bine si eliminati coditele lor. Eu le-am taiat cu o forfecuta, nu le-am rupt cu mana. Asa am evitat sa ma patez pe degete. Se pun la fiert, impreuna cu zeama de lamaie si zaharul. Se fierb la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand siropul incepe sa scada.

Daca nu vreti sa va iasa prea dulce (dudele sunt destul de dulci), puneti la inceput doar o parte de zahar, apoi adaugati pe parcurs, gustand din ea.

Personal, imi plac dulceturile sa fie suficient de dulci. Pentru 500 g de dude, mi s-a parut perfecta cantitatea de 250 g de zahar. Oricum, puneti zahar dupa gust.

Cand zeama s-a legat si a scazut suficient, le mixati cu blenderul si le mai dati doar un clocot. Se toarna gemul fierbinte in borcanele sterilizate (fierte in apa 10 minute si uscate), se inchid bine cu capac cu filet.

Se intorc borcanele cu capacul in jos, se lasa acoperite bine cu o fata de masa sau o patura, circa 20-30 minute. Se pun in pozitia normala, se lasa pana a doua zi asa acoperite, sa se raceasca. Se conserva in camara, la loc racoros.
Daca vreti sa faceti dulceata, deci mai zemoasa, nu lasati sa scada prea mult siropul lor, iar dudele le lasati intregi.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
3
Borsuri, supe, ciorbe

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris

Supa de pui cu legume si galusti pufoase din gris
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
4
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
5
Carte de bucate

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros, perfect pentru pranz sau cina. Descopera cum sa gatești acest fel de...

Risotto cu legume: un preparat cremos si savuros
Parteneri
Tort rapid cu fructe
Bucataras.RO

Tort rapid cu fructe

Daaa, știu că vor apărea și cârcoteli ;) dar uneori, ma adaptez stilului de viață modern.  E o...

Tort rapid cu fructe
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura