Tarta Sarata cu Cartofi si Sunca

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Tarta Sarata cu Cartofi si Sunca

Ingrediente

  • - 1 pachet puff pastry (pasta sfoglia)
  • - 3 cartofi medii
  • - sunca (pachetul meu a avut 227 gr)
  • - 1 mozzarella (eu am folosit brinza de capra-goat cheese brie) de 180 gr
  • - 20 gr parmezan
  • - sare, piper (optional)
  • - 1 galbenus de ou + 1 lingura de lapte

Mod de preparare

Se scoate cu o seara inainte pachetul de puff pastry din congelator si se lasa in frigider pina a doua zi cind il vom folosi. Cartofii se curata de coaja, sa taie cuburi mai groase (sau ce dimensiune doriti) si se pun la fiert in apa clocotita sarata pentru exact 10 minute. Se scurg de apa si se lasa la racit.

Mozzarella se taie cubulete, la fel si sunca (daca nu este cumparata deja taiata). Se amesteca cartofii cu sunca si mozzarella. Forma de tarta se tapeteaza cu hirtie de copt, deasupra careia se intinde foaia de puff pastry care se inteapa din loc in loc cu furculita.

Se toarna compozitia in forma, si se presara deasupra parmezanul ras. Se ung marginile foii de placinta cu galbenusul de ou amestecat cu lingura de lapte si se baga tarta in cuptorul preincalzit la 200*c (395*f) si se lasa 30 de minute circa. Eu am tinut-o mai mult, cam 40 de minute pentru ca-mi place sa fie mai rumenita!

Pofta buna!

*-In reteta originala se foloseste brinza crescenza, dar aici cum nu se gaseste, am inlocuit cu brinza brie de capra, care personal imi place foarte mult. Daca nu va place puteti folosi mozzarella sau orice alta brinza mai moale! Deasemenea in reteta originala se foloseste "prociutto cotto", dar daca nu gasiti, puteti inlocui cu sunca, asa cum am facut eu.

** Forma mea rotunda are diametrul de 26 cm!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie

Bors de dovlecei cu stevie
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Cele mai apreciate rețete
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Felii olandeze
5
Dulciuri

Felii olandeze

Felii olandeze
Parteneri
Desert Cusma lui Guguta
Bucataras.RO

Desert Cusma lui Guguta

Pff, de vreo 3 ani am în plan acest desert minunat, teoretic simplu, de când l-am savurat la un restaurant de pe...

Desert Cusma lui Guguta
Prajitura cu cocos si visine
Culinar.RO

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura