Rulada in Crusta de Cascaval

Complexitate
redusa
Rulada in Crusta de Cascaval

Ingrediente

  • Pentru aprox 15 felii
  • -1 legatura ceapa verde, taiata rondele sau 1 ceapa, tocata marunt
  • -4 ciuperci mari, proaspete ( champignion / pleurotus) sau 3- 4 linguri ciuperci din conserva
  • -½ ardei rosu, taiat cubulete
  • -1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • -1 lingura smantana
  • -½ legatura patrunjel verde, tocat marunt
  • -600 g carne de pui ( piept sau pulpe ori amestec ), trecuta prin masina de tocat carne
  • -2 linguri pesmet
  • -1 lingurita sare sau dupa gust
  • -¼ lingurita piper, proaspat macinat sau dupa gust
  • -400 g cascaval, ras
  • -4 oua
  • -ulei

Mod de preparare

Caliti ceapa in putin ulei incins, doar cat sa se inmoaie, fara sa o rumeniti.
Puneti ciupercile si caliti inca 5 min, amestecand ocazional.
Adaugati ardeiul gras, taiat cubulete si dunstuiti inca 3 min.
Inglobati smantana, putin piper si sare, amestecati si lasati 2-3 min sa fiarba, la foc mic.
Dati deoparte, puneti patrunjelul verde, omogenizati si lasati sa se raceasca.
Turnati peste carnea de pui tocata, impreuna cu pesmetul, potriviti gustul de sare, piper si lasati la indemana.

Separat, omogenizati bine cascavalul ras cu ouale.
Intindeti uniform amestecul intr-o tava potrivita, tapetata cu hartie de copt ce imbraca si marginile, astfel incat sa aveti un strat de cca 5-6 mm grosime
Dati la cuptor, pentru 10-15 min, la 180- 200 grade sau pana ce incepe sa se aureasca frumos.

Intre timp, pregatiti o coala de folie de aluminiu peste care puneti o coala de hartie de copt, mai mari ca dimensiune decat tava folosita si lasati-le suprapuse pe masa de lucru.

Scoateti tava din cuptor si cu grija, asa fierbinte, luati cu mainile hartia de copt din tava si rasturnati blatul de cascaval peste cele doua coli.
Indepartati repede hartia (se scoate usor, doar trageti de ea).
Puneti repede amestecul de carne pe marginea lunga a blatului de cascaval si dati-i forma de sul, lasand putin loc pe marginile laterale.
Formati repede rulada, cat timp blatul de cascaval este cald si sigilati capetele, indoind putin din bordurile laterale ca sa fie inchisa bine din toate partile.
Inveliti-o strans, intai in hartia de copt, apoi in folia de aluminiu, sigiland bine marginile. Repuneti rulada invelita in tava.
Dati din nou la cuptorul incins, pentru 30- 35 min, la 180 grade.
Scoateti pe un gratar, lasati sa se raceasca complet, apoi indepartati colile.

Serviti portionata in felii de grosimea dorita.

* Perfecta ca aperitiv, mancare sau langa preparate din carne.
** Puteti face cu ea si sandwich-uri. Un inlocuitor bun si sanatos al mezelurilor.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci

Varza noua calita in tuci
Salata de cartofi Olivier

Salata de cartofi Olivier

Aceasta salata combina cubulete de cartofi, morcovi, carne fiarta (vita sau pui), castraveti murati, mazare si oua, toate...

Salata de cartofi Olivier
Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese

Tarta cu rubarba si cirese
Cele mai apreciate rețete
Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
1
Carte de bucate

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa

Este un amestec delicios de legume, printre care vinete, dovlecei, ardei, roșii, ceapă și condimente, gătite împreună...

Ratatouille - o tocanita taraneasca delicioasa
Ceafa de porc la cuptor
2
Prajitura turnata cu branza si visine
3
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
4
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
5
Dulciuri

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)

Prajitura 18 (prajitura Pufoasa cu Fructe)
Parteneri
Varză călită cu costiță afumată ~ Reteta nr. 100
Bucataras.RO

Varză călită cu costiță afumată ~ Reteta nr. 100

Am ajuns si eu reteta 100! Sunt foarte fericit! Sunt alaturi de voi aproape de un an si vreau sa va spun ca sunteti...

Varză călită cu costiță afumată ~ Reteta nr. 100
Chiftele din carne si legume, la cuptor
Culinar.RO

Chiftele din carne si legume, la cuptor

Aceste chiftele din carne și legume sunt perfecte pentru a fi servite ca fel principal alături de o salată proaspătă sau...

Chiftele din carne si legume, la cuptor
Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Gustos.RO

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos

incearca reteta perfecta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata! Un desert decadent, ideal pentru orice ocazie...

Reteta de tort cu blat umed de cacao si mousse de ciocolata - deliciu ciocolatos
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate