Rulada de Ficat cu Menta

Postat pe: 25-06-2011
(0)

Ingrediente

Aluat de foietaj gata preparat 1 pachet
Ficat 1 Kg
Ceapa 1 buc potrivita
Usturoi 3-4 catei
Patrunjel 2 lagaturi
Menta verde 1 pumn
Sare 2 lingurite
Piper 1 lingurita
Boia iute de ardei 1 lingurita
Oua 2 buc
Ulei 50 ml
Vin rosu sec 1 pahar

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h
Ficatul se fierbe timp de cca. 15 min., timp in care se spumeaza.

Intre timp se pregateste ceapa, usturoiul, patrunjelul, menta, adica se curata, se spala, se scurg.
Dupa fierbere, ficatul se taie bucatele si se da prin masina de tocat carne impreuna cu ceapa, usturoiul si patrunjelul.

Amestecul tocat se da la foc slab, cu putin ulei si se caleste pana se elimina apa.
Dupa calire, compozitia se amesteca bine cu sarea, piperul, boiaua, menta tocata marunt si ouale.
Din sulul de foietaj se desfac numai cate 2-3 foi, se aseaza pe masa, se aseaza o cantitate potrivita din amestec pe marginea patului de foietaj si se ruleaza ca o clatita (se formeaza rulade).

Pe o tava de cuptor, se aseaza hartie de copt care se unge cu ulei.
Se aseaza ruladele formate in tava, se ung pe deasupra cu ulei si se da la cuptorul incins la 180 grd.

Pentru 30 minute, pana se rumeneste usor (auriu).
Dupa ce se scoate din cuptor, ruladele se acopera cu o carpa din bumbac, curata, inmuiata in vin rosu, pret de circa 15 min.

Se poate servi fierbinte sau rece, taiata in felii, simpla sau cu diverse sosuri (Ketchup etc.)

Daca la masa se estimeaza ca se va servi bere, carpa poate fi inmuiata cu bere in loc de vin.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Rulada de Ficat cu Menta" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei

Mixer compact cu bol

- 14 %
499.99 lei
429.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Rulada de Ficat cu Menta