Rulada de Ficat cu Menta

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • Aluat de foietaj gata preparat 1 pachet
  • Ficat 1 Kg
  • Ceapa 1 buc potrivita
  • Usturoi 3-4 catei
  • Patrunjel 2 lagaturi
  • Menta verde 1 pumn
  • Sare 2 lingurite
  • Piper 1 lingurita
  • Boia iute de ardei 1 lingurita
  • Oua 2 buc
  • Ulei 50 ml
  • Vin rosu sec 1 pahar

Mod de preparare

Ficatul se fierbe timp de cca. 15 min., timp in care se spumeaza.

Intre timp se pregateste ceapa, usturoiul, patrunjelul, menta, adica se curata, se spala, se scurg.
Dupa fierbere, ficatul se taie bucatele si se da prin masina de tocat carne impreuna cu ceapa, usturoiul si patrunjelul.

Amestecul tocat se da la foc slab, cu putin ulei si se caleste pana se elimina apa.
Dupa calire, compozitia se amesteca bine cu sarea, piperul, boiaua, menta tocata marunt si ouale.
Din sulul de foietaj se desfac numai cate 2-3 foi, se aseaza pe masa, se aseaza o cantitate potrivita din amestec pe marginea patului de foietaj si se ruleaza ca o clatita (se formeaza rulade).

Pe o tava de cuptor, se aseaza hartie de copt care se unge cu ulei.
Se aseaza ruladele formate in tava, se ung pe deasupra cu ulei si se da la cuptorul incins la 180 grd.

Pentru 30 minute, pana se rumeneste usor (auriu).
Dupa ce se scoate din cuptor, ruladele se acopera cu o carpa din bumbac, curata, inmuiata in vin rosu, pret de circa 15 min.

Se poate servi fierbinte sau rece, taiata in felii, simpla sau cu diverse sosuri (Ketchup etc.)

Daca la masa se estimeaza ca se va servi bere, carpa poate fi inmuiata cu bere in loc de vin.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
2
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Sirop de Soc Pentru Iarna
3
Conserve, muraturi

Sirop de Soc Pentru Iarna

Sirop de Soc Pentru Iarna
Pandispan cu mere si budinca
4
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Inghetata cu Branza si Capsuni
5
Dulciuri

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni
Parteneri
Desert clatite japoneze
Bucataras.RO

Desert clatite japoneze

De când am auzit de clătite japoneze mi-am dorit să prepar așa ceva, de curiozitate. Prima dată nu mi-a plăcut cum...

Desert clatite japoneze
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia