Pancakes cu telemea si crema de avocado

Postat pe: 29-07-2017

(0)

Reteta de
Ema Hurdugaci (47)

Ingrediente

● Pentru 10 pancakes mai mici:

● 200 de grame făină integrală de grâu

● 1 plic praf de copt

● 3 ouă

● 100 de ml lapte plus extra

● 1 ceapă roșie verde mică

● 1 ardei capia mic

● 100 de grame telemea

● Sare, piper, ulei

● Pentru crema de avocado:

● 2 bucăți avocado

● Sare, piper, ulei de măsline

● Fulgi de chilli

● 150 de grame iaurt gras

● 150 de grame crema de branza cu verdeata

● Un praf de zahăr

● 1 linguriță suc de lămâie

● Pentru ornat:

● Roșii cherry variate

● Măsline verzi

Mod de preparare

PREGĂTIRE

10min

GĂTIRE

20min

PORȚII

10 portii

Acest aperitiv e ușor de pregatit și se poate consuma nu neapărat la micul dejun, merge și ca o gustare între mese...e o interpretare proprie a unei rețete clasice de "pancakes" sau, mai pe românește," clătite americane"!
Pentru clătite, tocam marunt ardeiul, ceapa, făina o cernem cu praful de copt, adăugăm ouăle, laptele, amestecăm bine, apoi restul ingredientelor, sare și piper dupa gust.
Dacă compoziția e prea densă, mai adăugăm puțin lapte, cum am procedat și eu.
Încingem o tigaie antiaderenta, o ungem cu puțin ulei, coacem în tranșe clătitele cca. 2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Punem cam câte 2 linguri din compoziție odată.
După ce sunt gata, decupam cercuri cu o formă rotundă, pe care le ornam cu cremă de avocado, cu un șpriț cu vârf stelat .
Pentru crema de avocado, curățam avocado, scoatem miezul copt și îl pasam cu restul ingredientelor, până rezultă o cremă fină cu care ornam clătitele.
Adăugam roșii cherry feliate și măsline verzi.
Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Pancakes cu telemea si crema de avocado" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

clatite