Clatite Umplute

Complexitate
redusa
Clatite Umplute

Ingrediente

  • pt 20 clatite:
  • 10 linguri mari de faina
  • 2 oua
  • 1 praf sare
  • 20 gr drojdie
  • 50 ml ulei
  • apa minerala
  • Umplutura:
  • 400 gr carne tocata
  • 1 ardei gras rosu
  • pasta de ardei
  • 3 buc ceapa
  • 1 cutie ciuperci felii
  • sare
  • piper
  • ulei
  • 300 gr branza telemea
  • Ingrediente pt panirat clatitele:
  • 3 oua
  • pesmet
  • faina
  • sare sau delikat

Mod de preparare

Punem in blender cele 10 linguri faina, ouale, drojdia si sarea si un pic de apa minerala si dam la turatia maxima. Se adauga treptat apa minerala pana ajungem la consistenta dorita a aluatului de clatite. acum adaugam si cele 50 ml ulei in compozitie.

Coacem clatitele in tava de teflon fara as adaugam ulei. Obtinem (adica atat am obtinut eu ) 20 clatite.

Ne ocupam acum de umplutura. Ceapa si ardeiul gras il tocam sau il taiem marunt. Se pune la calit pe cca 100 ml ulei, adaugam apoi carnea tocata, sare si piper dupa gust, un pic de pasta de ardei sau gulyas daca nu avem pasta, calim impreuna apoi punem apa cat sa acopere totil bine. Lasam sa fiarba pana scade apa si se formeaza in sos mai gros. Branza telemea se razuie pe razatoarea mica si se adauga la sosul rezultat. Se amesteca si se trece la umplutul clatitelor.

Se ruleaza clatitele, se baga capetele ca umplutura sa nu curga, se da prin faina, ou si apoi prin pesmet. Se pun la copt in ulei incins.

Se servesc calde cu sos de usturoi, tartar sau cu ce doriti fiecare.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet

Gogosari in sos de mustar cu otet
Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar

Placinta rulata cu mere si dovleac placintar
Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste

Papricas de pui cu galuste
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca
1
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Salata de iarna asortata
3
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Dobos
4
Dulciuri

Dobos

Dobos
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Friptura de miel cu cartofi copti
Bucataras.RO

Friptura de miel cu cartofi copti

Friptura de miel cu cartofi copti
Tort de portocale cu crema
Culinar.RO

Tort de portocale cu crema

Tortul de portocale cu crema este pur si simplu savuros. Aceasta reteta de tort cu crema poate fi pregatit pentru Craciun sau...

Tort de portocale cu crema
Prajitura cu foi de napolitana
Gustos.RO

Prajitura cu foi de napolitana

Reteta de prajitura cu foi de napolitana. Cum prepari prajitura cu foi de napolitana reteta simpla, rapida, fara coacere.

Prajitura cu foi de napolitana