Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Aperitive / Briose Aperitiv

Briose Aperitiv

Name: Briose Aperitiv
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: - 220 g faina alba 000 proaspat cernuta; - 115 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit) taiat bucatele; - 15 g zahar pudra proaspat cernut; - 2 oua; - 1 plic cu praf de copt; - 5 - 7 linguri cu iaurt (in functie de consistenta aluatului); - 50 g cascaval; - 50 g branza telemea de oaie; - 100 g sunca de curcan / sunca de pui; - 1 ardei capia mare; - sare de mare fin macinata

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 220 g faina alba 000 proaspat cernuta
- 115 g unt la temperatura camerei (moale insa nu topit) taiat bucatele
- 15 g zahar pudra proaspat cernut
- 2 oua
- 1 plic cu praf de copt
- 5 - 7 linguri cu iaurt (in functie de consistenta aluatului)
- 50 g cascaval
- 50 g branza telemea de oaie
- 100 g sunca de curcan / sunca de pui
- 1 ardei capia mare
- sare de mare fin macinata

Mod de preparare

- Se aseaza hartiutele pentru briose in tava speciala.
- Branza telemea, cascavalul, sunca si ardeiul capia se taie cubulete. Aceste ingrediente se amesteca intr-un bol.

- Intr-un bol cu diametru mare mare se amesteca faina, zaharul pudra si praful de copt.
- Se adauga untul, ouale, sarea si iaurtul amestecand pana se formeaza un aluat omogen (se poate folosi mixerul - paletele spiralate).

- Se adauga in compozitie branza, cascavalul, sunca si ardeiul taiate anterior.
- Amestecul pregatit se pune in tava (astfel incat sa nu depaseasta 3/4 din inaltimea hartiutelor pentru briose).

- Briosele se coc timp de aproximativ 15 minute in cuptorul preincalzit.
Ingredientele mentionate sunt necesare pentru 12 briose.