Cele mai bune 5 retete de pasca

1. De departe, varianta mea preferata e cea cu aluat si cruce, asa cum am invatat s-o fac de la bunica. Dimineata duceam cosul la sfintit si tare mandra mai eram, mi se parea ca eu am cea mai frumoasa pasca!
Uite asa o facem noi - Pasca cu aluat de cozonac



2. Mai moderna, dar la fel de apreciata si cautata de gospodine, e reteta de pasca fara aluat. E drept ca uneori, mai ales copilasii, mananca doar umplutura :)), asa ca e de departe varianta optima pentru aceste cazuri. Ideala daca vrei o pasca rapida!
Pasca super fina fara aluat

3. Pentru cine nu poate manca dulce, zahar, varianta sarata vine ca o salvare perfecta! Oare fac un pacat daca mi-o inchipui langa un pahar cu bere? :))
Pasca cu branza sarata



4. Pasca cu smantana e de o finete de nici nu va imaginati! Cremoasa si aromata, se termina deseori in nici 24 de ore :)) Ar cam trebui sa faceti doua, daca vreti sa aveti si pentru musafiri.
Desi mai atipic, noi ii facem uneori si un sos din fructe de padure drept topping. E un deliciu!



5. Mai aparte si mai rar pregatita la noi e Pasca poloneza, acea pasca cu aluat fraged cu unt si cacao, completate apoteotic de o umplutura bogata si cremoasa, cu branza. Va recomand macar o data sa o incercati, nu neaparat de Paste.



Bonusul selectiei de astazi, e frumusetea asta de Pasca cu umplutura de branza cremoasa, pe care-o mananci cu privirea, cat de frumos si apetisant arata!

Iata 5 tipsuri generale pentru o pasca reusita:

• Foloseste ingrediente la temperatura camerei. Branza, ouale si untul trebuie scoase din frigider inainte. Ajuta la o compozitie omogena si la o coacere uniforma.
• Alege o branza potrivita. Ideal este un amestec de branza de vaci bine scursa si cremoasa. Daca e prea apoasa, pasca va iesi moale si nu se va lega bine.
• Nu exagera cu zaharul. Prea mult zahar face compozitia lichida si poate duce la craparea sau lasarea pascai dupa coacere.
• Coace la temperatura moderata. Cuptorul prea incins va rumeni rapid exteriorul, dar interiorul va ramane necopt. Coace la foc mediu si, daca e nevoie, acopera cu hartie de copt spre final.
• Lasa pasca sa se raceasca lent. Dupa coacere, las-o in cuptor cu usa intredeschisa. Racirea brusca poate duce la crapaturi sau la lasarea compozitiei.