Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata de Castraveti Umpluti

Salata de Castraveti Umpluti

Name: Salata de Castraveti Umpluti
Cuisine: Romania
Ingredients: -3 castraveti de gradina sau 1 castravete lung (de sera); -200 g smantana cu branza de vaci / branza de burduf sau telemea de capra (oaie) + smantana; -1 lingurita ceapa rasa sau 2 fire ceapa verde, tocata marunt; -1 rosie decojita, taiata cubulete; -sare; -piper, proaspat macinat; -boia; Pentru servit; -frunze de salata; -felii de rosii; -rondele de ardei iute, optional

Complexitate

redusa

Ingrediente

-3 castraveti de gradina sau 1 castravete lung (de sera)
-200 g smantana cu branza de vaci / branza de burduf sau telemea de capra (oaie) + smantana
-1 lingurita ceapa rasa sau 2 fire ceapa verde, tocata marunt
-1 rosie decojita, taiata cubulete
-sare
-piper, proaspat macinat
-boia
Pentru servit
-frunze de salata
-felii de rosii
-rondele de ardei iute, optional

Mod de preparare

Curatati castravetii de coaja si taiati in bucati de circa 2-3 cm lungime. Scoateti miezul.
Separat, omogenizati bine branza cu smantana, rosia, ceapa, boiaua si condimentati cu sare si piper, dupa gust.

Umpleti bucatile de castraveti si asezati pe un pat de frunze de salata (spalate si scurse).
Ornati cu felii de ardei iute (optional) si pesarati putina boia pentru culoare.

Serviti, intercaland felii de rosii printre castravetii umpluti.