Ingrediente

500 - 550 g faina
250 ml lapte caldut
2 linguri pline cu miere
25 g unt
1 plic drojdie uscata 11 g sau 50 g drojdie proaspata
2 linguri apa calduta pentru drojdie
1 lingurita zahar
1 lingurita rasa sare
Pentru uns:
1 ou
1 lingura cu smantana sau iaurt
zahar brun, optional
miere, optional

Mod de preparare

Intr-un bol, alifiati drojdia cu zaharul si subtiati-o cu apa calduta.
Lasati-o la crescut 15 min, in loc cald. In alt vas, inglobati in laptele cald sarea, mierea, untul si amestecati pana se topesc.

Turnati compozitia cu lapte caldut si drojdia crescuta (maiaua) peste 500 g de faina cernuta in prealabil intr-un vas mai mare. Framantati doar pana la omogenizare si pana ce aluatul se desprinde de pe mana si vas, lucru ce se intampla foarte repede la acest aluat.

Transferati pe planseta de lucru foarte usor infainata si continuati sa framantati circa 10 min, adaugand faina sau lapte dupa cum cere aluatul. Veti fi placut surprinse cat de usor se framanta si se lucra acest aluat.

(ATENTIE! - nu fiti tentate sa adaugati faina mai multa decat cea prevazuta in reteta.

Aluatul nu trebuie sa fie tare, dar nici sa se lipeasca de mana- el trebuie ca in final sa il puteti framanta pe masa de lucru neanfainata si sa nu se lipeasca deloc de ea sau de mana).

Cu cat framanti mai mult, cu atat aluatul va ingloba mai mult aer si produsul finit va fi foarte pufos. Dupa cele minim 10 min de framantat trebuie sa obtineti un aluat pe care daca il intinde-ti usor, el se va a rupea fasiute.

Asezati aluatul modelat sub forma de minge intr-un vas mai mare foarte usor infainat, presarati peste el putina faina, acoperiti-l cu un servet udat si stors (umed) si lasati-l la crescut intr-un loc cald, fara curenti de aer, circa 1- 1 1/2 ora.

(Al meu arata dupa 1 ora asa cum vedeti in fotografie- am facut portie tripla, iar aluatul a fost pus la crescut intr-un vas de 9 l )
Scoateti o bucata din aluat ( restul ramanand in vasul acoperit) si framantati-l putin, doar cat sa aiba un aspect neted si o forma de bila.

Intandeti o foaie in forma de cerc, nu foarte subtire, pe care o taiati in 2, apoi in 4, in 8, pana obtineti 16 triunghiuri.

Rulati fiecare triunghi pe masa, incepand cu latura din exteriorul cercului spre mijloc, formand astfel cornurile.

Puneti-le intr-o tava tapetata cu hartie de copt pe care o acoperiti / bagati intr-o punga de naylon si lasati-le la crescut, circa 20- 30 min.

Preincalziti cuptorul la 200 grade. Repetati operatia pana la terminarea aluatului. Ungeti cornurile cu amestecul de ou usor batut si smantana (iaurt), presarati-le (sau nu), dupa dorinta, cu zahar brun si dati tava la cuptorul incalzit, pentru circa 15- 20 min, la 170 grade sau pana ce se rumenesc frumos.

Scoateti-le din cuptor si tava, asezati-le pe un gratar, pensulati-le imediat cu miere - optional si lasati-le la racit.

Sunt foarte pufoase la interior, chiar si dupa 3 zile, miezul se rupe fasii, iar exteriorul este crocant.

Cine doreste sa fie mai dulci mareste cantitatea de miere la 4- 6 linguri.

Se pot reincalzi la microunde sau in cuptor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cornuri Frantuzesti" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  02.03.2014 08:08:54

Georgianapavel, multumesc pentru comentariul postat.
Ma bucur ca ai pregatit reteta si cornurile au fost pe placul vostru ! Si eu am pus umplutura la o parte din cornuri...chiar sunt bune, iar aluatul se lucreaza atat de bine ca le-am repetat de atunci de mai multe ori.

georgianapavel
•  28.01.2014 15:30:22

am facut astazi reteta......au iesit nemaiponeite..si la fel ca si claudia jumatate din cantitate am umplut'o cu nuca,stafide si ciocolata......fara cuvinte.....multumim de reteta.....

lucia_bp
•  20.08.2013 07:19:55

Miki10269, nu am incercat sa pregatesc acest aluat la masina de paine...motivul ?...creste foarte mult in timpul dospitului ( de pana la trei ori).

miki10269
•  26.06.2013 16:07:45

aluatul se poate face si la masina de piine? iese la fel de pufos?

lucia_bp
•  28.11.2010 16:49:36

Ellyjudith, ti le recomand cu multa sinceritate !
Sunt foarte bune si nu vei fi dezamagita !!!

ellyjudith
•  27.11.2010 02:00:46

merita incercate....dupa poze arata f f bine.

dumiany
•  04.11.2010 23:37:06

minunateee,si sotul meu care este brutar a spus sa le facem maineee.felicitariiii!

lucia_bp
•  12.08.2010 13:54:12

Cea mai mare bucurie este aceea ca cei ce fac retetele postate de mine isi exprima sincer parerea- sunt incantati de reusita sau nu.
Iti multumesc pentru aprecieri.

claudiapup
•  12.08.2010 00:54:16

SUNT BESTIALEEEEEEEEEEEEEEEE!
ATAT POT SA SPUN ,CA DIN POZE MA SA FACUT O POFTA DE NAM REZISTAT SI DESI ERA ORA TARZIE MAM PUS PE TREABA,MAI ALES CA AVEAM IN CASA TOT CE IMI TREBUIA SI AU IESIT bestiale,NU MAM GANDIT CA VOR IESI ASA DE BUNE,MAI ALES CA EU DE FIECARE DATA MAI PUN CATE CEVA,SU DAMI VOIE SA VA SPUN CA SI UMPLUTE CU ORICE AI PRIN CASA SUNT LA FEL DE BUNE,EU DE EX LEAM UMPLUT CU NUCA MACINATA,FINETTI,ROM,STAFIDE SI MIE IESIT O PASTA SI LEAM UMPLUT,FOARTE GUSTOASE.
MII DE MULTUMIRI PT RETETA!!!!!!!!!

lucia_bp
•  05.11.2010 17:31:21

Dumiany draga,
Astept cu nerabdare parerea ta sincera despre aceste cornuri dupa ce le vei face.

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cornuri Frantuzesti