Chifle Pufoase, Crocante si Delicioase

Complexitate
redusa
Chifle Pufoase, Crocante si Delicioase

Ingrediente

  • Pentru cca 16 buc
  • -50 g unt, topit si racorit
  • -200 ml lapte, caldut
  • -100 ml apa, calduta
  • -1 lingurita zahar
  • -1 praf de sare
  • -500 g faina
  • -21 g drojdie proaspata sau 7 g drojdie uscata
  • Pentru finisat
  • -lapte
  • -susan si / sau mac

Mod de preparare

Puneti in masina de paine ingredientele in urmatoarea ordine: untul topit si racorit, laptele si apa caldute in care ati dizolvat zaharul si sarea, faina cernuta si la sfarsit, drojdia uscata. Daca folositi drojdie proaspata, alifiati-o cu zaharul din reteta si dizolvati in putin lapte caldut (din cantitatea precizata la ingrediente). Setati programul de aluat.

Daca nu folositi masina de paine, procedati astfel: frecati drojdia cu zahar, dizolvati cu ½ lapte caldut si inglobati cateva linguri de faina. Lasati acoperit la crescut.
Turnati peste restul de faina, impreuna cu untul topit si racorit.
Incepeti sa framantati, adaugand cate putin din laptele si apa calduta, pana obtineti un aluat destul de compact si care se dezlipeste de vas si mana.
Adaugati sarea si continuati sa framantati inca cca 10 min.
Puneti aluatul modelat sub forma de minge intr-un bol uns cu putin ulei, acoperiti bine si lasati la crescut, in loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Scoateti aluatul pe planul de lucru si portionati in parti egale, in functie de cat de mari doriti sa fie chiflele.
Modelati fiecare bucata sub forma de bila si asezati intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Crestati adanc, pe mijloc, cu lama unui cutit bine ascutit.
Lasati cca 20 min la crescut, in loc cald, fara curenti de aer.
Ungeti delicat cu putin lapte si presarati cu susan si / sau mac.
Dati la cuptorul preancalzit, pentru aproximativ 25- 35 min, la 180 grade sau pana ce chiflele sunt facute si frumos rumenite.
Scoateti din tava si lasati 10 min sa se odihneasca, acoperite cu un prosop de panza, inainte de a fi servite.

Serviti cat sunt calde.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie