Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Varzari-placinte cu Varza

Varzari-placinte cu Varza

Name: Varzari-placinte cu Varza
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Aluat:; 1 kg faina; 500 ml apa calduta; 15 gr drojdie proaspata; 1 lingurita zahar; 1 lingura sare; Umplutura:; 1 varza mai marisoara; sare si piper; 100 ml ulei; Pentru uns:; 1 ou

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Aluat:
1 kg faina
500 ml apa calduta
15 gr drojdie proaspata
1 lingurita zahar
1 lingura sare
Umplutura:
1 varza mai marisoara
sare si piper
100 ml ulei
Pentru uns:
1 ou

Mod de preparare

Aluat: drojdia se amesteca cu zaharul pana se lichefiaza.
Faina se pune intr-un vas, adaugam sarea, drojdia si apa. Framantam un aluat ca de paine pe care il lasam sa creasca 30-40 min.

Umplutura: Varza se taie marunt, se pune intr-o cratita cu ulei incins si se caleste pana se inmoaie. Potrivim de sare si piper. Mie imi place putin mai piparata.

Dupa ce a crescut aluatul, l-am impartit in patru parti, pentru patru foi (doua tavi)
In tava tapetata cu putin ulei si faina se pune o foaie intinsa, am asezat un strat de varza.
Am intinsa doua foaie peste varza. Am lasat sa creasca 15 min.

Inainte de a baga tava in cuptor am intepat cu o furculita si am uns cu ou batut.
Am lasat la cuptor la foc mic 50 min.