Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Tarta cu Smochine

Tarta cu Smochine

Name: Tarta cu Smochine
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blat:; -250g faina; -125g unt; -1 ou intreg; -1plic de vanilina; -sare; -100g zahar; -1/2 plic de praf de copt (1 praf de copt are 15g); Pentru crema:; -250g mascarpone; -100g ricotta; -3 linguri zahar; -coaja rasa de la o lamaie; Pentru decor:; -cca 10 smochine (depinde si cat sunt de mari)

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru blat:
-250g faina
-125g unt
-1 ou intreg
-1plic de vanilina
-sare
-100g zahar
-1/2 plic de praf de copt (1 praf de copt are 15g)
Pentru crema:
-250g mascarpone
-100g ricotta
-3 linguri zahar
-coaja rasa de la o lamaie
Pentru decor:
-cca 10 smochine (depinde si cat sunt de mari)

Mod de preparare

Mod de preparare:

Intr-un bol se pun faina, praf de copt, sare, zahar, ou, unt si vanilina. Se amesteca bine, iar aluatul, format, se inveleste in folie. Se da la frigider pt cca. 40 min.

Dupa cele 40 min, se scoate aluatul din frigider, se intinde, se pune in tava si se da la cuptor, pana cand prinde o culoare, aurie. Dupa care se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Pana se raceste aluatul, se pregateste crema. Asadar, se amesteca mascarpone, cu ricotta, zaharul si coaja de lamaie. Se mixeaza bine pt 1-2 minute, dupa care se intinde pe aluatul, rece.

Se decoreaza cu smochine taiate in patru, dupa plac.

Pofta mare!