Pogacele Cu Branza Si Cascaval

Complexitate
redusa
Pogacele Cu Branza Si Cascaval

Ingrediente

  • 100 ml lapte
  • 1 lingura zahar
  • 30 gr drojdie
  • 600 gr faina
  • 200 gr untura(sau 250 gr rama)
  • 300 gr branza dulce de vaca (sau 150 gr branza de oaie si 150 gr branza de vaca)
  • 3 galbenusuri de oua
  • 1 lingura sare
  • 100 ml smantana
  • 100 gr cascaval razuit pentru aluat
  • 40 gr cascaval razuit se va pune deasupra pogacelelor

Mod de preparare

Incalzim 100 ml lapte si adaugam la el 1 lingura de zahar si sare si 30 gr drojdie. Intr-un vas punem 600 gr faina la care adaugam 200 gr untura si le amestecam bine. Apoi se adauga laptele in care am dizolvat drojdia, 300 gr branza pe care o pasiram, 2 galbenusuri de ou si 100 ml smantana. Framantam compozitia pana obtinem un aluat mai moale.

Se formeaza un bulgare si se lasa la dospit, acoperit la loc caldut ptr circa 30 min. Dupa ce a dospit pe o planseta presarata cu faina se intinde o foaie dreptunghiulara pe care presaram 100 gr cascaval razuit. Pe lungime se rasuceste si se lasa asa la dospit inca 20 minute la loc caldut. Sucitura astfel obtinuta se intinde la o grosime de cca 2 cm, se unge deasupra cu galbenus de ou si se presara deasupra cu 40 gr cascaval razuit. Se decupeaza cu o forma care sa aiba diametrul de 4 cm.

Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, se lasa inca 10 minute la dospit in tavi si se da la cuptorul preincalzit. Initial se tine la foc iute pana incepe sa creasca, apoi se reduce focul la mai mic. (daca aveti cuptor care va indica gradele, pogacelele se coc la 200 grade timp de 20-25 minute).

Pofta Buna! !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman

Cum sa faci cea mai buna baclava, dupa o reteta de Radu Anton Roman
Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu foi si gem de prune
1
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Prajitura Tosca
2
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca
Prajitura Sau Rulada cu Mere
3
Romania

Prajitura Sau Rulada cu Mere

Prajitura Sau Rulada cu Mere
Reţetă de preparare a papanaşilor
4
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Chec pufos
5
Romania

Chec pufos

Chec pufos