Placinta cu Ciuperci, Bacon si Cartofi

Complexitate
redusa
Placinta cu Ciuperci, Bacon si Cartofi

Ingrediente

  • -1 pachet aluat foietaj (2 x 400 g)
  • -450 g ciuperci champignion sau hribe ori amestec ciuperci de padure
  • -4- 5 cartofi
  • -200 ml smantana grasa
  • -200 g bacon sau kaizer ori sunca
  • -1 ceapa mare
  • tocata marunt
  • -30 g unt
  • -4- 5 catei de usturoi
  • feliati
  • -1 legatura patrunjel verde
  • tocat marunt
  • -cimbru
  • dupa gust
  • -sare
  • -piper
  • proaspat macinat
  • -1 galbenus pentru uns

Mod de preparare

Lasati aluatul la dezghetat.
Curatati cartofii de coaja si taiati-i rondele subtiri (0, 4 cm grosime)
Caliti ceapa in untul incins pana se inmoaie.

Adaugati ciupercile feliate (eu am avut hribe), usturoiul si caliti in continuare pana sunt facute si zeama scazuta. Condimentati cu sare, piper, dupa gust, dati deoparte si inglobati baconul / kaizerul feliat si patrunjelul verde.

Asezati o foaie de aluat intr-un vas termorezistent potrivit ca marime, astfel incat aceasta sa depaseasca de jur imprejur marginile vasului.

Puneti peste aluat, alternativ, un strat de cartofi, usor suprapusi ca si tiglele, condimentati-i de fiecare data cu sare si piper, apoi repartizati uniform din compozitia cu ciuperci si bacon, pana se termina ingredientele sau ajungeti la gura vasului, avand grija ca ultimul strat sa fie de cartofi.

Aduceti surplusul de aluat peste umplutura, apoi acoperiti cu cealalta foaie de aluat, lipind bine marginile cu putina apa si prin presare.
Ungeti cu galbenus usor batut cu 1 lingurita de apa.

Dati la cuptorul incins, pentru aproximativ 75 min, la foc potrivit spre mic sau pana ce placinta este facuta si aluatul crescut si frumos rumenit.
Scoateti vasul si imediat taiati un capacel mic din partea de sus a aluatului.

Turnati smantana, agitati putin vasul ca aceasta sa se imprastie uniform in interiorul placintei, puneti la loc partea taiata si dati din nou la cuptorul stins pentru inca 15 min.

Serviti feliata, cat este calda, ca aperitiv sau fel principal.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
2
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Papricas de Cartofi cu Pui
4
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Parteneri
Tarta Godina
Bucataras.RO

Tarta Godina

No, nu puteam sta deoparte la această provocare ;) Cum știți, eu sunt mai mult prietenă cu sărăturile ;) Așa că am...

Tarta Godina
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia