Mpigniolate (`Melcisori`cu Carne )

Complexitate
redusa
Mpigniolate (`Melcisori`cu Carne )

Ingrediente

  • ALUAT:
  • -1 1/2 kg faina;
  • -drojdie;
  • -2 linguri ulei;
  • UMPLUTURA:
  • - 1 1/2 kg carne (1 kg porc, 1/2 kg vita);
  • - 1kg ceapa;
  • - masline negre;
  • - sare;
  • - piper;

Mod de preparare

Aluatul se face framantand bine toate incredientele, si se lasa putin la odihnit (nu e neaparat sa creasca, pt ca o sa aiba timp in timp ce se prepara).

Ceapa se taie rondele subtiri si se opareste, dupa care se scurce si se caleste cu putin ulei. Cand prinde culoare se pune sare, piper si se adauga carnea. Se mesteca bine ca sa nu se formeze bucati mari (ce poate lasa si cruda, dar cand se pun la cuptor o sa lase zeama). Maslinele se curata de os si se taie bucatele. Se amesteca bine.

Se inting foite mici si subtiri (ca cele de taitei) de marimea unei farfurii, se unge cu ulei si se distribuie compozitia uniform. Se invarte formandu-se un `salam` si se fac melcisori. Se dau cu albus de ou sau ulei de masline si se dau la cuptor.

Sunt foarte bune calde.
Este o reteta traditionala siciliana si se face de Sf. Martin, se pot face si cu spanac si mozarella, cu cartofi si ceapa sau cu conopida.
Sper sa va placa.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa

Supa crema de ciuperci - Reteta savuroasa
Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor

Varza murata cu pulpa de porc si carnat la cuptor
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Tosca - un desert imbietor
2
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
3
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Conopida Gratinata
4
Garnituri

Conopida Gratinata

Conopida Gratinata
Tocana de gogonele
5
Parteneri
Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Culinar.RO

Tort de biscuiti cu crema de vanilie

E foarte posibil ca expresia “bun de te lingi pe degete” sa fi pornit de la urmatoarea reteta: Tort de biscuiti cu crema...

Tort de biscuiti cu crema de vanilie
Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata
Gustos.RO

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata

Incearca reteta noastra delicioasa de prajitura cu foi de cacao, crema fina de zmeura si glazura de ciocolata. Un desert...

Prajitura cu foi de cacao, crema de zmeura si glazura de ciocolata. Reteta delicioasa si aromata