Iaurtul sau laptele batut se amesteca bine cu oul, sare si coaja de lamiie rasa, se adauga fina deja amestecata cu praful de copt si se bat cu lingura pina se incorporeaza foarte bine. Se pune pe foc (dar nu direct pe flacara) o cratita de 1 l cu 1/2 l de ulei ca sa se infierbinte
Gogosile trebuie coapte rapid caci altfel praful de copt reactioneaza cu iaurtul. Aluatul se umfla si creste inainte ca sa ajunga in uleiul fierbinteceea ce nu trebuie sa se intimple, aluatul trebuie sa creasca in timp ce il puneti la prajit.
Se pune o bucatica de aluat cit un bob de porumb in ulei ca sa facem proba daca este destul de incins si daca acesta se ridica imediat la suprafata este perfect. Se ia cite o lingurita de aluat numai din marginea acestuia fara sa il mai amestcam si punem aluatul in uleiul fierbinte.
Se pun atitea cite incap, nu le inghesuiti (nota mea: mai intii pentru ca nu au loc sa se prajeasca bine si mai apoi pentru ca aluatul raceste /scade temperatura uleiului chiar si cu putine grade dar se simte si gogosile in loc sa se prajeasca rapid vor sta mai mult timp in ulei si vor absorbi ulei in exces).
Se coc cite 2-3 minute pe fiecare parte pina cind se rumenesc (unele se intorceau singure cind erau rumenite pe o parte). Se scot din ulei si se pun la scurs pe hirtie care absoarbe grasimea in exces iar cind sunt gata se pudreaza cu zahar praf vaniliat.
Rezulta cca 24 gogosi din acest aluat (depinde de marime dar nu le faceti mai mari ca nu se vor coace in mijloc), cred ca mie mi-au iesit cca 30 deci mai mici dar mai bine ca a fost coapte bine.
Inghetata de capsuni este un desert racoritor si delicios, perfect pentru zilele calde de vara. Preparata din capsuni...
Inghetata de capsuni - racoritoare si cremoasaO salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaA început sezonul afinelor, s-au umplut magazinele. Și dacă tot am dat peste ele la orice raft, m-am aprovizionat și...
Desert cheesecake cu afineAm pregatit un tort racoritor cu fructe de sezon.
Tort de inghetata cu caise si ciocolata albaGem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala. Descopera cum sa prepari gem de caise sanatos si delicios fara zahar...
Gem de caise fara zahar. Reteta simpla si naturala.
Comentarii