Se incalzeste laptele un pic, dupa care se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut.
Se cerne faina intr-un castron si se face o gaura in mijloc unde se pune compozitia de lapte si galbenusurile. Se amesteca un pic si se aduga sarea si aromele, coaja de poartocala si lamaie.
Untul se topeste, se lasa la racit si se adauga peste aluat.
Se framanta bine daca se lipeste de maini se adauga cate un pic de ulei si se famanta bine pana devine un aluat elastic.
Se acopera cu folie alimentara si se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul, cca 2 ore.
Cand a crescut se imparte in 6 bucati. Se unge masa cu ulei. Se intind in forma de dreptunghi si se pudreaza cu zaharul amestecat cu cacao.
Se ruleaza bine si se impletesc. Se pun in 2 tavi de cozonac tapetate cu hartie de copt. Se lasa din nou la crescut 30 min. Se ung cu galbenusul batut bine cu 2 linguri de lapte. Se pudreaza cu zahar brun.
Se coc la foc moderat 1 ora.
Am facut un test in asteptarea Pastelui: wink: :) . Rezultatul un cozonac simplu si bun.
Nu este un cozonac foarte dulce cui ii place dulce trebuie sa mai adauge zahar 50 sau 100 g in plus dupa placerea fiecaruia.
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Frigănele cu fructe și înghețată - Desert simplu și savuros
Mancarea de vinete cu legume este o reteta usoara, aromata si sanatoasa, potrivita atat ca fel principal vegetarian, cat si...
Mancare de vinete cu legume si verdeata – gust de vara intr-un bol
Îmi place
Distribuie
Comentarii