Spalam, curatam si taiem partile mai tari si il impartim in mai multe buchetele. Il coacem la aburi in oala sub presiune timp de 5 minute de cind incepe sa fluiere.
Il mixam impreuna cu apa in care a fiert (cea care era pe fundul oalei sub cosul pt fierbere la aburi) atit cit e nevoie, adaugam sare si lapte sau smintina.
Fierbem pasta in apa sarate, o scurgem si o adaugam la crema.
Se serveste cu ulei pus la sfirsit (crud), brinza feta (sau telemea) si seminte de chimen prajite putin (in tigaia de teflon fara grasime!!)
Obs.:
- in loc de brinza feta sau telemea merg foarte bine galuste facute din brinza de capra (caprino)
- broccolo romano are gust amestecat de conopida si varza
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Cheesecake la pahar cu înghețată - Desert ușor, rapid și răcoritor
Sandvis cald si consistent, cu legume coapte (zucchini, vinete, rosii), branza topita si cimbru, ideal pentru un pranz rapid...
Sandvis cu legume coapte, branza si cimbru
Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Îmi place
Distribuie
Comentarii