Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Paste / Paste A la Mamma

Paste A la Mamma

Name: Paste A la Mamma
Cuisine: Romania
Ingredients: 400g de paste; 100g de smantana groasa; 200g de kaiser sau costita (poate fi afumata); Branza rasa (ce aveti in frigider): gruyere, emental, cascaval afumat, feta, telemea, mozarella, parmesan (Reusita acestei retete depinde de multitudinea felurilor de branza); 600g de sos de rosii sau rosii in bulion; 1 cana de apa; 1 lingura de ulei de masline; 1-2 cateii de usturoi; Sare; piper; 2-3 lingurite de zahar

Complexitate

redusa

Ingrediente

400g de paste
100g de smantana groasa
200g de kaiser sau costita (poate fi afumata)
Branza rasa (ce aveti in frigider): gruyere, emental, cascaval afumat, feta, telemea, mozarella, parmesan (Reusita acestei retete depinde de multitudinea felurilor de branza)
600g de sos de rosii sau rosii in bulion
1 cana de apa
1 lingura de ulei de masline
1-2 cateii de usturoi
Sare
piper
2-3 lingurite de zahar

Mod de preparare

Inr-o olita (cea in care ati hotarat sa faceti sosul) puneti uleiul de masline si costita si lasati sa se parajeasca. Scoatem carnita si o asezam pe o farfurie.

Peste grasimea ramasa punem sosul de rosii, apa, usturoiul taiat, zaharul, sare si piper. Lasam sa fiarba pana cand sosul devine gros. Fierbem pastele in apa cu sare al-dente, le scurgem. Le clatim cu putina apa rece si le varsam in sosul de rosii. Se amesteca bine, se adauga costita, smantana si felurile de branza, pastrand din parsezan o manuta pentru servit. Se da totul la cuptor 10 minute. Se serveste cu parmezan deasupra alaturi de o salata verde.

Pofta buna!