Macaroane cu Branza si Dovleac

Postat pe: 15-11-2012

(0)

Reteta de
beccas (147)

Ingrediente

● Pentru sos:

● 60 g unt

● 750 ml lapte

● 35 g faina de grau alba + 1 lingura faina

● 1 lingurita mustar dijon

● 1/4 lingurita cayenne sau ardei iute

● un praf de nucsoara

● 1/2 lingurita cimbru maruntit

● 1 cana puree de dovleac

● 1/2 lingurita sare sau dupa gust

● 500 g cheddar razalit

● 250 g gouda razalita

● 500 g macaroane din faina integrala

● extra 2 linguri de branza mix razalita (optional)

● 3 linguri pesmet (optional)

Mod de preparare

PREGĂTIRE

30min

Intr-un robot de bucatarie maruntiti branza (se poate si razali). Puneti apa si 1/2 lingurita de sare apoi aduceti la fierbere. Adaugati macaroanele si fierbetile cu 2 minute mai putin decat timpul recomandat de pe pachet. Incalziti laptele intr-o cratita.

Intr-o alta cratita la foc mic topiti untul si adaugati faina amestecand continuu cu un tel timp de maxim un minut. Adaugati laptele si continuati sa amestecati pana cand acestea se combina fara cocolase. Puneti mustarul, nucsoara, cimbrul, sarea si cayenne.

Cand sosul s-a ingrosat adaugati puree-ul de dovleac iar cand acesta este fierbinte opriti focul. Puneti branza in sos si incorporati bine pana cand acesta devine gros si cremos. Strecurati pastele, turnati sosul peste ele si amestecati.

Este optional sa le transferati intr-o vas de sticla termorezistent, presarati pesmet, cele 2 linguri de branza mix si lasati in cuptor care a fost preincalzit la timp de 190 c (gaz5) timp de 6-10 minute. Serviti imediat.
Aceasta reteta poate fi meniul principal (5 portii) sau garnitura (10 portii).

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Macaroane cu Branza si Dovleac" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

branza