Lasagna din Clatite de Malai, Mazare si Gorgonzola

Complexitate
redusa
Lasagna din Clatite de Malai, Mazare si Gorgonzola

Ingrediente

  • 125 gr gorgonzola
  • 130 gr mazare fiarta
  • sos beshamel (50 gr unt, 50 gr faina, 500 ml lapte)
  • 1/2 ou batut ramasita de la clatite
  • 10 clatite din malai (reteta Leila) (cantitatile ei pe jumatate) reteta aici:
  • In jumate litru lapte se pune 3 oua intregi
  • 1 lingurita bicarbonat
  • un praf de sare
  • 2 linguri zahar
  • 4 linguri de faina de grau si apoi faina de malai cat sa obtinem un fel de pasta

Mod de preparare

Se pregatesc clatitele dupa reteta scris ade Leila.
In jumate litru lapte se pune 3 oua intregi, 1 lingurita bicarbonat, un praf de sare, 2 linguri zahar, 4 linguri de faina de grau si apoi faina de malai cat sa obtinem un fel de pasta. Se amesteca bine sa nu fie cocoloase si se adauga cealalta jumatate de litru lapte. Din compozitia astfel obtinuta se fac clatitele.
La soacra in Bistrita se coc pe o plita care e unsa cu o bucata de slanina.
Eu le coc in tigaia de teflon pe care o ung cu slanina.
Se poate umple cu urda dulce, cu zahar, cu ce iti doreste inimioara ta.

Comentarii:
- am pus cantitatile pe jumatate, si pt ca nu puteam sa impart 3 oua la 2 am batut 2 oua si am scos cam 1 lingura din omleta asta separat in castronel pt a fi folosita mai tirziu ....

- Ce cred eu e ca dupa ce facem prima pasta inainte sa adaugam si restul de lapte e bine sa lasam putin sa se umfle malaiul daca e gros ca al meu, daca e macinat fin se merge inainte fara pauza.

- Nu am pus zahar caci aveam alte ginduri cu clatitele astea ....

- Tb sa ungi tigaia cu ulei des ca sa nu risti vreo "lipeala"

Sosul beshamel se amesteca cu mazarea.
Se fac strauri in tava:
- putin sos
- apoi in straturi clatitele, beshamelul cu mazarea si gorgonzola din loc in loc cubulete de cite un 1 cm patrat
- ultimul strat de sos

Se coc la cuptor 20 minute apoi se lasa la racit 10 minute inainte de a fi servite / taiate.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete

Ce mancaruri poti face cu prune - cele mai bune 10 retete
Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume

Evantai din carne de porc cu legume
Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu

Barcute din vinete cu arpagic rosu
Cele mai apreciate rețete
Salata de iarna asortata
1
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Prajitura cu foi si gem de prune
2
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Prajitura cu foi si gem de prune
Salata de legume pentru iarna
3
Romania

Salata de legume pentru iarna

Salata de legume pentru iarna
Reţetă de preparare a papanaşilor
4
Romania

Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor
Prajitura 2 creme
5
Romania

Prajitura 2 creme

Prajitura 2 creme