Se ia un vas cu apa, se pune sare si ulei si se pune la fiert. Se curata ciupercile si se feliaza, se spala si se feliaza subtire si ardeiul. Sparabgehlul se rade usurel de cioturile de frunze si se taie in bucati de 2 cm lungime, broccoli se desface in buchetele micute, mazarea se pune in cana. Usturoiul se curata si el si se pune in presa.
Intre timp apa a inceput sa fiarba si adaugam in ea pastele pe care le rupem in jumatate. Lasam sa fiarba la foc mic, urmand indicatiile de pe cutie.
In alta tigaie punem untul la topit, adaugam ceapa verde tocata si usturoiul pisat, lasam pe foc 2 minute dupa care adaugam ciupercile si broccoli, punem circa 2-3 linguri de apa daca este necesar numai (doar daca untul a fost absorbit de tot).
Se acopera si se lasa 3 minute asa dupa care se adauga mazarea congelata, sparanghelul taiat, ardeiul feliute subtiri, laptele evaporat sau frisca lichida si neaidulcita, patrunjel sau tarhon si piper. Gatim si invartim in legume pana devin crocante si laptele s-a evaporat sau a fost absorbit de tot.
Lasam la cald, si strecuram pastele, adaugam peste ele cascaval (parmesan) din belsug, punem sosul de legume si amestecam. Daca va mai trebuie parmesan mai puteti adauga.
Eu am adaugat in sosul fierbinte branza (am folosit cheddar) parmesan cam jumatate de cantitate (am folosit gruyerre) si restul am pus peste paste dupa care am amestecat pana s-a topit. Am servit alaturi de friptura (eu fara).
Ouale rosii vopsite cu coji de ceapa au la baza o tehnică tradițională de vopsire a ouălor atât simplă, cât și plină...
Oua rosii vopsite cu coji de ceapa
Vazusem acu ceva timp niste perisoare la Miha, nu mai stiam daca erau cu sos alb sau rosu dar eu aveam o pofta nebuna sa...
Perisoare de pui in sos de rosii cu busuioc
Incearca reteta noastra delicioasa de cheesecake fara coacere cu capșuni, un desert racoritor si ușor de preparat....
Cheesecake fara coacere cu capsuni. Un desert fin si aromat.
Îmi place
Distribuie
Comentarii