Stiuca Umpluta

Postat pe: 02-03-2009
(0)

Ingrediente

o stiuca de un kg
2 cepe (sau o bucata de praz si o ceapa)
500 g ciupercute
2 felii de paine muiate in lapte
2 oua
sare
piper
o lingurita otet
o canita cu apa
o canita cu vin
cimbru
2 foi dafin
lamaie
ulei de masline

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

2h:30min
Stiuca se curata de piele. Carnea se scoate cu grija de pe oase si se da prin masina de tocat.

Toci cepele (sau prazul si ceapa) si le pui la calit intr-o tigaie, in putin ulei de masline. Adaugi ciupercutele tocate, pui sare si piper si continui calirea, apoi dai deoparte si lasi putin la racorit. Treci totul prin masina de tocat si adaugi peste carnea stiucii. Mai pui feliile de paine stoarse foarte bine, ouale. Amesteca bine si condimenteaza cu sare si piper dupa gustul tau.

Umple pielea stiucii cu compozitie, apoi arata-ti maiestria in manuirea acului, cosand cu grija pentru ca umplutura sa nu se imprastie.

Intr-o tava toarna apa, vinul, otetul, adauga cimbrul si foile de dafin. Pune stiuca si da tava in cuptorul preincalzit, la foc moderat, cca. 25 minute. Inainte de a fi gata se da focul mai tare ca sa prinda putina crusta.

Lasi sa se raceasca bine in zeama in care a fiert. Scoti stiuca si o tai felii. Aranjezi pe un platou si servesti rece impreuna cu felii de lamaie, maioneza sau salata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Stiuca Umpluta" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Stiuca Umpluta