Ingrediente
| ● 1 kg peste(crap) |
| ● 200ml ulei |
| ● 1/2 kg ceapa |
| ● 600gr cartofi |
| ● 5-6 ardei grasi |
| ● 50gr bulion |
| ● 100 ml vin |
| ● cimbru |
| ● piper |
| ● boia |
| ● verdeata |
| ● sare |
| ● zeama de peste |
| ● 2-3 rosii |
Mod de preparare
Dupa ce crapul a fost curatat, spalat si taiat in bucati se sareaza si se prajeste in ulei incins pana capata culoarea aurie.
In aceelasi ulei prajiti cartofii taiati in cuburi mici.
Dupa cartofi prajiti ardeii grasi taiati felii, ceapa se taie marunt si se inabusa, se adauga bulionul, vinul, putina boia de ardei, cimbru, zeama de peste(in cantitate potrivita ca sa nu se subtieze sosul).
Pestele, cartofii, ardeii grasi si ceapa se prajesc numai cat sa se rumeneasca, deoarece se mai fierb si in sos. Se ia un vas in care se pun intai cartofii, apoi ardeii, sosul cu ceapa iar deasupra se aranjeaza pestele.
Peste peste se pun felii de rosii si se introduce tava la cuptor, lasand sa dea bine in fiert pana ce sosul scade suficient iar crapul se rumeneste
Se serveste cald sau rece presarat cu verdeata tocata marunt si barcute de lamaie. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Crap Sarbesc" nu uita sa ii faci un review.
In aceelasi ulei prajiti cartofii taiati in cuburi mici.
Dupa cartofi prajiti ardeii grasi taiati felii, ceapa se taie marunt si se inabusa, se adauga bulionul, vinul, putina boia de ardei, cimbru, zeama de peste(in cantitate potrivita ca sa nu se subtieze sosul).
Pestele, cartofii, ardeii grasi si ceapa se prajesc numai cat sa se rumeneasca, deoarece se mai fierb si in sos. Se ia un vas in care se pun intai cartofii, apoi ardeii, sosul cu ceapa iar deasupra se aranjeaza pestele.
Peste peste se pun felii de rosii si se introduce tava la cuptor, lasand sa dea bine in fiert pana ce sosul scade suficient iar crapul se rumeneste
Se serveste cald sau rece presarat cu verdeata tocata marunt si barcute de lamaie. Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Crap Sarbesc" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
djprometeu
• 12.02.2009 19:48:12
daca ai citii reteta cu atenti ti-ai da seama de ce se prajeste in ulei si in aceelasi ulei.
cat despre zeama de peste...cu putina imaginatie ne-am da seama ce ar insemna.
bobitza
• 12.02.2009 19:37:24
prea multa prajeala in ulei . ar fi mult mai gustos daca ai praji pestele pe gratar , cartofii sa ii prajesti in alt ulei iar ardeii si ceapa ar mai mai indicat sa ii calesti pe o lingura de unt .
Ce intelegi prin "zeama de peste " in reteta nu ai amintit nimic despre ea decat ca se adauga ......
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Taci si-nghite
Placinte cu branza sarata
Tarta aperitiv cu rosii, feta si rucola
Mancare de conopida
Zucchini cu pui si mozzarella
Mousse de ciocolata cu menta si zmeura
Tortilla cu bacon si oua de prepelita
New York Cheesecake
Placintele cu carne de pui
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Tocana de legume cu morcov si orez
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: akezdi
-
Mancare de conopida
Usor de gatit / Autor: madi_marin
-
Grup de sustinere in cura de slabire (5)
Cure de slabire / Autor: mangofree
-
Tarta aperitiv cu rosii, feta si rucola
Usor de gatit / Autor: laura_n
-
Placinte cu branza sarata
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: laura_n
-
Taci si-nghite
Retete ilustrate - Mancaruri / Autor: laura_n
• 13.02.2009 17:25:01
Zeama de peste : capul de peste , impreuna cu coada si inotatoarele , eventual oase de peste se spala bine si se pun la fiert in apa cu morcov, ceapa si telina taiate marunt. Cand legumele sunt fierte de jumate potrivim de sare si de otet si mai lasam la fiert circa 15 -20 minute dupa care se strecoara. Aceasta zeama se foloseste la sosuri pentru preparate din peste ca in reteta de fata de exemplu.
Cu respect Leila .