Ingrediente

500 gr peste fileuri (poate sa fie amestecat de mai multe feluri)
500 creveti
500 scoici
o ceapa medie
2-3 catei de usturoi pisat
250 ml zeama supa de pui (sau daca aveti de peste)
o conserva de 400g rosii tocate marunt (sau suc de rosii)
cimbru
o foaie de dafin
smantana dulce (3 linguri)
praf de ardei iute

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Se pune ceapa la calit, dupa 2 min se adauga si usturoiul, iar imediat apoi si pestele. Se calesc 2-3 minute si apoi se adauga cimbrul, foaia de dafin si supa de pui si se lasa sa clocoteasca vreo 5 minute. Se scoate foaia de dafin si se adauga rosiile, se lasa din nou sa dea in clocot si apoi se adauga scoicile. Se acopera si se lasa sa fiarba vreo 5-7 minute pana se deschid toate scoicile. Cele care nu se deschid se arunca.

Se adauga crevetii si se lasa sa fiarba inca cinci minute pana se fac roz. se adauga praful de ardei iute si smantana dulce. Se scot pestel, scoicile si crevetii intr-un castron, se lasa sosul sa mai fiarba 2 min sa se ingroase putin si se toarna deasupra. Se serveste calda. Daca va place, puteti pune si patrunjel tocat deasupra.

Eu am folosit si cimbru uscat de la mama si mi-am luat si eu in gradina un ghiveci cu "cimbru francez" care mi-e imi miroase mai mult a lamaita aia salbatica, o minune nu alta. Se poate pune mai mult sau mai putin ardei, depinde cat de picanta va place mancarea.
Se serveste cu paine calda de pe vatra sau cu orez fiert simplu.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Cioppino" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker

- 12 %
249.99 lei
219.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

uwe
•  30.06.2009 16:10:47

lipseste patrunjel,lamaie si vin alb,si fara smantana,care nu merge cu preparatele din peste ca si dafinul si cimbrul.
in rest e ca in Liguria.

stefy
•  07.12.2008 19:56:13

ce buna este,cred!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Cioppino