Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Biban (Fileuri) in Sos

Biban (Fileuri) in Sos

Name: Biban (Fileuri) in Sos
Prep time: 10 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 fileuri de biban (sau orice alt peste) taiate in cuburi mai maricele sau intregi; citeva masline obligatoriu negre; 1/2 ardei gras taiat fishiutze subtirele; 1 pahar de suc de rosii (cu pulpa de rosie in el); 1-2 linguri de ulei; sare; piper dupa gust

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 fileuri de biban (sau orice alt peste) taiate in cuburi mai maricele sau intregi
citeva masline obligatoriu negre
1/2 ardei gras taiat fishiutze subtirele
1 pahar de suc de rosii (cu pulpa de rosie in el)
1-2 linguri de ulei
sare
piper dupa gust

Mod de preparare

In tigaia cu ulei se prajeste citeva minute pestele pe toate partile pina se schimba la culoare. Alaturi de el se pune ardeiul gras, maslinele si sucul de rosii + sarea. Se lasa la foc mediu cu capacul pus 5 min pe o parte si alte 5 pe cealalta parte.

Se intorc bucatile de peste cu grija, cu paleta sa nu le rupeti. Nu se introduce furculita in carne!! (nota pt incepatori lol)

Cind e gata se adauga piperul macinat proaspat si daca vreti putina verdeata (patrunjel, marar) proaspete. evident...