Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Mancaruri cu peste / Ardei Umpluti cu Pangacius si Orez

Ardei Umpluti cu Pangacius si Orez

Name: Ardei Umpluti cu Pangacius si Orez
Cuisine: Romania
Ingredients: 500-600 gr pangacius; 100-125 gr orez; 2-3 cepe (depinde de marime); 8 ardei; o leg de marar; condiment pentru peste; ulei (dupa apreciere, nu prea mult)

Complexitate

redusa

Ingrediente

500-600 gr pangacius
100-125 gr orez
2-3 cepe (depinde de marime)
8 ardei
o leg de marar
condiment pentru peste
ulei (dupa apreciere, nu prea mult)

Mod de preparare

Am dat ceapa prin razatoare si am undit-o putin in ulei, am adaugat orezul si am lasat sa sticleasca, dupa care am adaugat o ceasca de apa. l-am lasat sa dea 2-3 clocote si am acoperit.

Pestele l-am taiat pe tocator cu cutitul, cuburele mici (dar se putea si mai mari). l-am adaugat peste orez, am condimentat si sarat dupa gust, am adaugat mararul tocat si am umplut ardeii. Langa cei 8 ardei eu am pus si un dovlecel de marime porivita (imi place dovlecelul).

Am facut un sos din ulei si apa si condimentat, 2-3 frunze de dafin si am pus peste ardei. Se dau la cuptor pana se fac si prind un pic de culoare.

pofta buna!